近年來(lái)，我國幼兒奶粉市場(chǎng)規模逐年增加，根據前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2020年中國幼兒乳粉行業(yè)市場(chǎng)規模報告》數據顯示：2020年，我國幼兒奶粉市場(chǎng)規模已經(jīng)達到1764億元，預計未來(lái)將會(huì )突破2000億元。
伴隨消費升級、信息透明化、母嬰知識結構的升級，90后、95后新生代父母的消費理念變得更為理性，科學(xué)喂養、知識型消費，以及顏值經(jīng)濟等也隨之而來(lái)。羊奶粉進(jìn)入消費者視野。
據中國社會(huì )科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監管研究中心發(fā)布的《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報告顯示，2016年僅幼兒配方羊奶粉市場(chǎng)規模已超50億元。新統計數據顯示，當前羊奶市場(chǎng)銷(xiāo)售規模已經(jīng)突破100億元，行業(yè)年均復合增速在25%以上。
丨未來(lái)可期的是羊奶粉品類(lèi)，卻不是每一個(gè)羊乳企業(yè)。
都知道羊奶粉是競爭高地，那么，如何占領(lǐng)卻要各憑本事。
9月15日，國家市場(chǎng)監管總局就《幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則（2021版、征求意見(jiàn)稿）》公開(kāi)征求意見(jiàn)。 征求意見(jiàn)稿提到，幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應當建立食品安全追溯體系，并對幼兒配方乳粉生產(chǎn)提出了更細化、更嚴格的要求。
此前的3月，國家衛生健康委、市場(chǎng)監督管理總局聯(lián)合發(fā)布幼兒配方奶粉新國標。
今年《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(GB10765—2021)、《食品安全國家標準較大嬰兒配方食品》(GB10766—2021)和《食品安全國家標準幼兒配方食品》(GB10767—2021)(以下統稱(chēng)新國標)已正式發(fā)布，并且將于2023年實(shí)施。
政策加碼之外，2021年也是國內奶粉行業(yè)格局生變的一年。
新國標在原料選購、供應鏈、生產(chǎn)工藝、研發(fā)和生產(chǎn)的穩定性能等方面都對企業(yè)提出了更高的要求，將行業(yè)門(mén)檻再次提升。那些達不到新標準要求以及市場(chǎng)開(kāi)拓困難的企業(yè)，會(huì )主動(dòng)退出市場(chǎng)。
丨全產(chǎn)業(yè)鏈背后的內在邏輯
全產(chǎn)業(yè)鏈近年來(lái)已經(jīng)不再陌生。飛鶴、伊利、君樂(lè )寶等幼兒配方牛奶粉企業(yè)已經(jīng)結合自身條件給出了解決方案。牛奶粉“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展經(jīng)驗證實(shí)了羊奶粉行業(yè)建設全產(chǎn)業(yè)鏈的可行性與必要性，很多羊乳企業(yè)正是基于奶粉品質(zhì)的長(cháng)遠保障而投身或一直堅守在全產(chǎn)業(yè)鏈的道路上。
但是在羊乳細分品類(lèi)盛行之下，羊乳企業(yè)如何在幼兒配方奶粉上進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈突破，做出差異化成為亟待解決的問(wèn)題。
貝博兒由“點(diǎn)”及“面”，由“面”到“源”，提供了全產(chǎn)業(yè)鏈模式新藍本。
區別于別的羊乳企業(yè)，貝博兒全產(chǎn)業(yè)鏈更注重由“點(diǎn)”及“面”，由“面”到“源”。
①由“點(diǎn)”及“面”
貝博兒全產(chǎn)業(yè)鏈的獨特之處在于其成功打造了“2小時(shí)生態(tài)圈”，采用“牧場(chǎng)環(huán)繞工廠(chǎng)”的布局模式和奶源配套模式設計，實(shí)現了生鮮羊乳奶源零運輸、零中轉。通過(guò)一根真空管道將新鮮生乳在2小時(shí)內輸送至生產(chǎn)環(huán)節，使原奶中的菌落指標控制在行業(yè)水平，從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和品質(zhì)。
②“面”到“源”
如果說(shuō)“牧場(chǎng)環(huán)繞工廠(chǎng)”布局的“2小時(shí)生態(tài)圈”是貝博兒產(chǎn)業(yè)點(diǎn)到面的全產(chǎn)業(yè)鏈。那么“面”到“源”則是貝博兒在“源頭”占據主動(dòng)權，從奶源、牧場(chǎng)、工廠(chǎng)到銷(xiāo)售全程把控，從頭至尾一把抓的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
奶源方面，貝博兒以國際化的戰略眼光，進(jìn)行全球資源整合，引進(jìn)先進(jìn)的配方原料、生產(chǎn)工藝，與國際一流水準的乳業(yè)巨頭接軌。
牧場(chǎng)方面，在貝博兒工廠(chǎng)外圍環(huán)繞著(zhù)3000余畝自然生態(tài)牧場(chǎng)，以“科學(xué)管理種綠色牧草，綠色牧草養開(kāi)心好羊 ，開(kāi)心好羊產(chǎn)健康好奶”為宗旨，給自己飼養的羊提供飼草，改進(jìn)良種羊繁育、養殖管理和養殖技術(shù)。在專(zhuān)屬農場(chǎng)方面，貝博兒采用綠色有機、規?；?、現代化的種植模式，切實(shí)保障了牧草安全。
工廠(chǎng)方面，貝博兒羊奶粉的智能自動(dòng)化工廠(chǎng)已經(jīng)開(kāi)啟了數字化轉型的步驟，通過(guò)企業(yè)的數字化升級使奶源供應鏈更加具有保障性。不僅如此，為了把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為了讓消費者能夠直觀(guān)、觀(guān)察奶粉品質(zhì)把控的全過(guò)程，貝博兒傾巨資打造大型全透明檢測中心，核心設備包括：電感耦合離子質(zhì)譜儀，氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，智能離子色譜儀等。具備對蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人體所需的各種營(yíng)養物質(zhì)以及塑化劑、三聚氰胺、黃曲霉毒素、阪崎腸桿菌、農殘、獸殘、重金屬等有害物質(zhì)的高精度檢測能力。
重倉上游，打造羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈的重要意義不言而喻，但要建成全產(chǎn)業(yè)鏈、實(shí)現全產(chǎn)業(yè)模式差異化運營(yíng)，難度也不小。如今隨著(zhù)可供中國消費者選擇的幼兒配方奶粉產(chǎn)品越來(lái)越豐富，也有越來(lái)越多乳企像貝博兒一樣，持續加碼上游產(chǎn)業(yè)建設，加緊優(yōu)質(zhì)奶源布局，期待這些上游產(chǎn)業(yè)能為企業(yè)長(cháng)遠的高品質(zhì)發(fā)展之路打下堅實(shí)根基。
未來(lái)，中國貝博兒將保持匠心打造“鮮活好羊奶”的初心，以立足本土的發(fā)展性視野，繼續深耕全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，持續發(fā)力科研創(chuàng )新，讓國產(chǎn)羊奶粉貝博兒握緊中國寶寶的奶瓶。
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