蒙牛入主妙可藍多之后，君樂(lè )寶也對奶酪下手了。3月10日，北京商報記者發(fā)現，君樂(lè )寶投資的思克奇食品科技（上海）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“思克奇”）發(fā)布了帶有兩款兒童奶酪棒新品的節日海報，兩款產(chǎn)品外包裝上均印有“君樂(lè )寶乳業(yè)集團”字樣，這意味著(zhù)，君樂(lè )寶正式進(jìn)軍奶酪市場(chǎng)。
百億規模的奶酪市場(chǎng)競爭早已拉開(kāi)帷幕。目前，伊利、蒙牛、光明、妙可藍多、熊貓乳品、百吉福、恒天然、菲仕蘭等國內外品牌均在加碼在華奶酪業(yè)務(wù)。由妙可藍多前員工離職創(chuàng )立的兒童奶酪品牌“妙飛”，也完成了近億元B輪融資。在業(yè)內人士看來(lái)，老品牌加注、新品牌融資，當前的奶酪市場(chǎng)競爭早已升級。君樂(lè )寶要想后發(fā)制人，難度不小。
拓局奶酪
入股奶酪商思克奇后，君樂(lè )寶的奶酪新品終于安排上了。
3月10日，北京商報記者發(fā)現，君樂(lè )寶投資的思克奇官方發(fā)布了帶有兩款兒童奶酪棒新品的節日海報，分別是“思克奇”專(zhuān)注兒童配方奶酪棒和“漲芝士啦”增聰配方奶酪棒，兩款外包裝上均印有“君樂(lè )寶乳業(yè)集團”字樣。
官網(wǎng)資料顯示，思克奇是一家集產(chǎn)品研發(fā)、品牌營(yíng)銷(xiāo)為一體的綜合型公司，主營(yíng)奶酪棒、成長(cháng)奶酪、奶酪片等零售類(lèi)奶酪產(chǎn)品，也為餐飲和家庭提供黃油、稀奶油、馬蘇里拉、奶油和芝士片等產(chǎn)品，該公司在簡(jiǎn)介中自稱(chēng)為“國人食用奶酪的倡導者”。
值得一提的是，主營(yíng)奶酪產(chǎn)品的思克奇是近日君樂(lè )寶新增的一家對外投資公司。天眼查數據顯示，在思克奇新一輪戰略融資中，君樂(lè )寶認繳金額為225萬(wàn)元，共持有思克奇30%股權，僅次于公司法定代表人耿世華，成為思克奇的第二大股東。
除上述股權認購，在人事任命上，思客奇與君樂(lè )寶也有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。據了解，思克奇的董事長(cháng)為楊洪濱，現任君樂(lè )寶乳業(yè)集團副總裁、低溫事業(yè)部總經(jīng)理。而思克奇的另一股東珠海橫琴潤德智盈企業(yè)管理中心（有限合伙），其實(shí)控人郭景峰也在君樂(lè )寶集團旗下多家子公司內任監事一職。
在業(yè)內人士看來(lái)，基于君樂(lè )寶在思克奇的股權占比以及人事安排，此次對外投資或是君樂(lè )寶進(jìn)軍奶酪市場(chǎng)的信號。對次，北京商報記者采訪(fǎng)君樂(lè )寶相關(guān)負責人，但截至發(fā)稿并未收到回復。
需求加大
君樂(lè )寶推出奶酪產(chǎn)品的背后是看好中國奶酪市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展前景。
智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國奶酪行業(yè)市場(chǎng)需求前景及競爭策略研究報告》數據顯示，2019年我國零售奶酪終端市場(chǎng)規模約65.5億元，2010-2019年復合增速達到22%，預計2024年終端市場(chǎng)規模將達到112億元，2020-2024年均復合增速可達到12%。
然而，在高增長(cháng)態(tài)勢背后，我國奶酪產(chǎn)量與消費量卻不相匹配，目前我國奶酪市場(chǎng)的消費和發(fā)展還一定程度上依賴(lài)進(jìn)口奶酪。根據中國海關(guān)數據顯示，2020年1-10月，中國共進(jìn)口奶酪10.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)12.7%。
“進(jìn)口奶酪不斷增加一方面說(shuō)明國內奶酪一定程度上依賴(lài)進(jìn)口，另一方面也說(shuō)明國內奶酪市場(chǎng)的增長(cháng)空間巨大，國內消費者對奶酪產(chǎn)品的需求在增加。”獨立乳業(yè)分析師宋亮指出，從當前的乳制品行業(yè)來(lái)看，奶酪可謂是“一枝獨秀”。相比于液態(tài)奶市場(chǎng)趨于穩定的增長(cháng)態(tài)勢，奶酪市場(chǎng)正處于快速增長(cháng)期，而奶酪也是未來(lái)乳制品消費結構中增長(cháng)潛力較大的細分品類(lèi)。
除了需求上的增長(cháng)，國家在政策上的鼓勵也促進(jìn)奶酪市場(chǎng)進(jìn)一步發(fā)展。在2019奶酪發(fā)展高峰論壇上，農業(yè)農村部副部長(cháng)于康震強調，要深入貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》，牢牢抓住奶酪發(fā)展的關(guān)鍵機遇期，從生產(chǎn)端和消費端同時(shí)發(fā)力，加快推動(dòng)奶酪發(fā)展上臺階、提水平。他指出，“一杯牛奶強壯一個(gè)民族，一塊奶酪興盛一個(gè)產(chǎn)業(yè)。在穩定發(fā)展液態(tài)奶的同時(shí)，把奶酪培育成乳制品新的消費增長(cháng)點(diǎn)，讓消費者從’喝奶’向’吃奶’轉變，更好發(fā)揮消費拉動(dòng)生產(chǎn)的作用”。
事實(shí)上，走在行業(yè)前端的“國產(chǎn)奶酪股”已經(jīng)享受到奶酪市場(chǎng)帶來(lái)的紅利。妙可藍多發(fā)布的2020年業(yè)績(jì)預告顯示，預計實(shí)現營(yíng)收27.5億-28.5億元，同比增長(cháng)57.68%-63.42%；凈利潤5500萬(wàn)-7500萬(wàn)元，同比增長(cháng)186.01%-290.02%。其中，妙可藍多奶酪棒業(yè)務(wù)持續高增長(cháng)表現亮眼，2020前三季度，其奶酪棒業(yè)務(wù)營(yíng)收8.66億元，占比46.2%，同比增長(cháng)190.85%。
競爭加劇
奶酪市場(chǎng)持續火熱吸引眾多乳企入局。
數據顯示，2019年中國奶酪零售市場(chǎng)前五大品牌市場(chǎng)集中度為47.1%。位居前五的品牌分別是：百吉福、樂(lè )芝牛、安佳、卡夫、妙可藍多，市占率分別為22.7%、7.7%、6.4%、5.5%、4.8%。其中，前四位均為外資品牌，除妙可藍多外，其他國產(chǎn)品牌均位列第二梯隊。
隨著(zhù)入主妙可藍多，蒙牛將成為國內奶酪品牌的龍頭企業(yè)。2020年底，蒙牛擬30億元控股妙可藍多。事實(shí)上，蒙牛在奶酪業(yè)務(wù)的布局早已開(kāi)始。2018年蒙牛設立了單獨的奶酪事業(yè)部。同年，蒙牛與來(lái)自丹麥的戰略股東阿拉福茲合資成立愛(ài)氏晨曦，攜手打造高端奶酪產(chǎn)品。
作為國產(chǎn)奶酪市場(chǎng)的“種子選手”，三元也在不斷“加注”奶酪業(yè)務(wù)。據了解，三元早在1985年就成為了國內掌握自主奶酪加工技術(shù)的企業(yè)，并生產(chǎn)出國產(chǎn)奶酪，改變了我國奶酪依靠進(jìn)口的歷史；2007年，三元生產(chǎn)出了馬蘇里拉奶酪產(chǎn)品，開(kāi)創(chuàng )了國內奶酪“馬蘇里拉”新品類(lèi)。2020年12月，三元舉辦了2020-2021年度三元奶酪發(fā)展共享會(huì )，正式將奶酪業(yè)務(wù)納入公司“戰略級”項目，還特別成立了特渠事業(yè)部奶酪學(xué)院。
此外，奶酪市場(chǎng)還有一年內兩次獲得投資的新品牌妙飛。2020年12月底，妙飛完成了近億元的B輪融資，值得一提的是，妙飛創(chuàng )始人陳運曾先后擔任伊利奶酪事業(yè)部總經(jīng)理、妙可藍多副總裁等職務(wù)。
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，老牌乳企不斷加注奶酪市場(chǎng)，新興奶酪品牌頻頻獲得融資，當后來(lái)者正風(fēng)風(fēng)火火入局之時(shí)，行業(yè)的先行者之間的競爭已經(jīng)升級。雖然市場(chǎng)集中度還未占據行業(yè)壟斷，但卻充斥著(zhù)不少知名品牌產(chǎn)品，君樂(lè )寶要想后發(fā)制人，難度不小。
“毫無(wú)疑問(wèn)，奶酪市場(chǎng)競爭日趨激烈，如何被消費者認可成為企業(yè)角逐的關(guān)鍵。”宋亮指出，一方面，奶酪加工企業(yè)要創(chuàng )新研發(fā)奶酪生產(chǎn)新工藝、新技術(shù)，從兒童奶酪延伸到成人奶酪，不斷豐富奶酪的品類(lèi)，研發(fā)適合中國人飲食習慣的奶酪產(chǎn)品；另一方面，企業(yè)可以在海外布局奶源、生產(chǎn)奶酪，然后組織進(jìn)入國內市場(chǎng)，滿(mǎn)足烘焙、餐飲等業(yè)務(wù)需求。
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