人一旦到步入老年，大家聊得最多的，繞不開(kāi)“營(yíng)養健康”這幾個(gè)字。
從生理層面看，老年人身體機能衰退，消化系統消化吸收能力下降、味覺(jué)嗅覺(jué)減退影響食欲、腎臟代謝功能減弱等，改變了對營(yíng)養需求和攝取種類(lèi)和方式。心理層面，隨著(zhù)年齡增長(cháng)，老年人更加重視健康，看重生命和生活質(zhì)量，希望以合理飲食保障健康、延長(cháng)壽命、享受晚年，而關(guān)注營(yíng)養健康能讓他們面對衰老和疾病時(shí)獲得心理安全感，緩解焦慮與孤獨。
最新人口統計顯示，我國60歲及以上人口已達3.1億，占總人口22%；65歲及以上人口突破2.2億，占比15.6%，標志著(zhù)我國正式進(jìn)入中度老齡化社會(huì )。且未來(lái)10年內，我國將迎來(lái)老年人口增長(cháng)高峰，預計每年新增老年人口超1000萬(wàn)，相當于每年增加一個(gè)超大城市的人口規模。
在人口老齡化進(jìn)程顯著(zhù)加速的當下，銀發(fā)群體的營(yíng)養健康需求急劇釋放，催生出最具增長(cháng)潛力的銀發(fā)經(jīng)濟賽道........
新生代銀發(fā)群體
何為銀發(fā)群體呢？
在京東健康與艾瑞咨詢(xún)聯(lián)合發(fā)布的《中國銀發(fā)人群健康養老消費報告》中，明確將50歲及以上人群定義為"銀發(fā)人群"。這一界定主要基于兩方面的考量：其一，我國首部聚焦"銀發(fā)經(jīng)濟"的政策文件——《關(guān)于發(fā)展銀發(fā)經(jīng)濟增進(jìn)老年人福祉的意見(jiàn)》創(chuàng )新性地提出，銀發(fā)經(jīng)濟涵蓋兩個(gè)維度：一是針對老年階段的"老齡經(jīng)濟"，二是面向未老階段的"備老經(jīng)濟"；其二，該定義也參考了我國現行的退休年齡劃分標準。
即1960-1975年間出生的群體。
這一群體作為中國社會(huì )轉型的特殊見(jiàn)證者，親歷計劃經(jīng)濟向市場(chǎng)經(jīng)濟轉型，依托經(jīng)濟高速增長(cháng)紅利積累可觀(guān)財富，實(shí)現從物質(zhì)匱乏到消費升級的跨越，塑造了其獨特的代際心理。例如，在心理特質(zhì)上則彰顯"年齡叛逆"色彩，活躍于社交網(wǎng)絡(luò )，持續通過(guò)學(xué)習新知、拓展社交重構"第二青春期"的心理體驗，消費行為既延續傳統實(shí)用主義又顯現補償性特征，形成與傳統老年群體迥異的生活圖景與消費取向。
因此，該人群也被賦予“新生代銀發(fā)群體”這一獨特稱(chēng)謂。
據本刊統計，1960-1975年間中國出生人口總數約3.8億。業(yè)內人士分析表示，新生代銀發(fā)群體財富儲備相對充足、社會(huì )保障較好，消費意愿強烈，重視自身健康狀況，健康花費也高，預計到2035年，銀發(fā)經(jīng)濟占GDP比重將從6%上升到9%。
銀發(fā)群體的專(zhuān)屬營(yíng)養
羊奶憑借天然小分子結構和豐富的營(yíng)養優(yōu)勢，正成為銀發(fā)群體補充營(yíng)養的理想食品。
易消化吸收
羊乳獨含的A2型β-酪蛋白具有天然親和力，更易被人體酶解系統分解，且經(jīng)國際研究證實(shí)，其致敏性較牛奶中的A1型β-酪蛋白降低37%（數據源自荷蘭乳品協(xié)會(huì )）。對于消化功能衰退的老年群體而言，這一特性可顯著(zhù)降低乳糖不耐癥狀，緩解腸胃消化吸收負擔。
保護腸道
研究顯示，羊奶中的中短鏈脂肪酸（MCFA）占比較高，這類(lèi)脂肪酸無(wú)需膽汁直接被肝臟代謝吸收，能快速補充能量，形成天然腸道保護膜，臨床研究表明其可提升老年人腸道菌群多樣性達，有效預防便秘等消化問(wèn)題。
代謝調控
羊乳中富含共軛亞油酸（CLA），共軛亞油酸是一種由亞油酸衍生而來(lái)的多不飽和脂肪酸，該成分可通過(guò)促進(jìn)脂肪氧化和抑制脂肪合成雙重機制，有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的風(fēng)險。
骨骼健康
羊奶富含多種礦物質(zhì)，其中鈣、磷、鎂、鋅、錳和銅的含量尤為突出，尤其鈣、磷含量豐富，有助于骨骼健康，這一科學(xué)的鈣磷配比能顯著(zhù)提高鈣的吸收利用率，促進(jìn)鈣質(zhì)在骨骼中的沉積，有效支持骨骼健康。隨著(zhù)年齡增長(cháng)，人體骨質(zhì)流失現象逐漸顯現。羊奶中高生物利用度的鈣質(zhì)能夠幫助維持骨密度，成為預防骨質(zhì)疏松的天然營(yíng)養來(lái)源。
強化免疫
羊奶富含多種具有抗菌和抗炎作用的生物活性蛋白，如α-乳清蛋白、β-乳球蛋白、免疫球蛋白和乳鐵蛋白等。這些天然活性成分能幫助抑制病原微生物的生長(cháng)，調節免疫反應，增強機體的抗病能力。
對老年人而言，隨著(zhù)年齡增長(cháng)，免疫系統功能逐漸下降，更容易受到感染和炎癥的困擾。羊奶中的這些免疫調節蛋白可以輔助提升老年人的抵抗力，減少呼吸道、消化道感染的風(fēng)險，緩解慢性炎癥狀態(tài)，支持整體健康。此外，乳鐵蛋白還具有促進(jìn)鐵吸收的作用，有助于改善老年人常見(jiàn)的貧血問(wèn)題，進(jìn)一步提升生活質(zhì)量。
抗氧化抗衰
隨著(zhù)年齡增長(cháng)，人體代謝減緩，細胞修復能力下降，皮膚彈性減弱，皺紋加深、皮膚松弛和面部輪廓改變，成為衰老作為外化的現象，構成了我們肉眼可見(jiàn)的衰老特征。羊奶中含有豐富的維生素（A、C、E）、硒、谷胱甘肽氨基酸（如脯氨酸、甘氨酸）等抗氧化成分，能有效清除自由基，降低氧化應激對細胞的損傷，減少皺紋形成，延緩皮膚老化、增強細胞活力。
本刊研判，羊奶憑借易吸收、強免疫、護骨骼、抗衰老等綜合營(yíng)養優(yōu)勢，必將成為銀發(fā)經(jīng)濟中最具潛力的健康食品之一。當然，其市場(chǎng)前景的廣闊程度，將直接取決于兩大關(guān)鍵因素：上游供應鏈的產(chǎn)能保障能力與行業(yè)標準的規范化建設水平。
誰(shuí)不曾是意氣風(fēng)發(fā)的少年？我們皆在歲月的長(cháng)河中順流而下，縱使拼盡全力，終究難敵那悄然生長(cháng)的白發(fā)與皺紋。
基于對銀發(fā)健康需求的深入洞察，本刊鄭重呼吁羊奶產(chǎn)業(yè)同仁：秉持初心，打造高品質(zhì)、多元化的羊奶產(chǎn)品，托起銀發(fā)群體的幸福晚年。
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