近年來(lái)，在國家智能制造戰略和“十四五”奶業(yè)規劃的指導下，中國奶粉品牌正從中國質(zhì)造向中國智造轉變。
以伊利金領(lǐng)冠為代表的奶粉品牌正積極推動(dòng)智能化工廠(chǎng)建設和創(chuàng )新，引領(lǐng)嬰配粉行業(yè)轉型升級。依托集團全球乳業(yè)五強實(shí)力，伊利金領(lǐng)冠加快數字化轉型、加速智能化升級，為行業(yè)智造升級樹(shù)起閃亮的標桿。
近日，由CCTV-2《天下財經(jīng)》節目推出的大型報道《智造中國》，走進(jìn)全球乳業(yè)五強、亞洲最大乳企——伊利集團，探訪(fǎng)奶粉的智造之旅，記錄“微克”奶粉從原料準備，到營(yíng)養加工，再到乳粉配比的全過(guò)程。
央視帶領(lǐng)觀(guān)眾們零距離見(jiàn)證了伊利金領(lǐng)冠以“數智化”為核心的奶粉生產(chǎn)流程，解讀伊利奶粉全球領(lǐng)先的智能智造實(shí)力，全面展現了當今中國奶粉行業(yè)的領(lǐng)先智造水平。
探訪(fǎng)全自動(dòng)奶粉工廠(chǎng)
伊利奶粉“智慧”領(lǐng)跑
跟隨《智造中國》的鏡頭，觀(guān)眾們走進(jìn)全自動(dòng)奶粉工廠(chǎng)，可以看到AGV小車(chē)來(lái)回穿梭，機械手臂精準抓取、自動(dòng)切包，奶粉加工所需要的所有原輔料都在這些管道內自動(dòng)傳輸。
從原料預處理、精準配比再到包裝，近十多個(gè)工序都可以在密閉的全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)上完成。工作人員只需要看中央控制室里的五塊大屏，就能把工廠(chǎng)的每一條產(chǎn)線(xiàn)、每一個(gè)設備，都智能化地管理起來(lái)。
通過(guò)央視鏡頭我們可以看到，不僅是生產(chǎn)環(huán)節，強大的智造技術(shù)也為奶粉品質(zhì)保駕護航。在創(chuàng )新實(shí)驗室，干燥塔模擬器還原了液態(tài)奶經(jīng)過(guò)高溫噴槍變成固體粉末的過(guò)程。質(zhì)檢員要對奶粉進(jìn)行微觀(guān)檢測，包括其營(yíng)養成分，微生物指數，形態(tài)、氣味、顏色、溶解性等，將智造技術(shù)運用到極致。
為進(jìn)一步加強品質(zhì)監控，灌裝前，質(zhì)檢儀要對罐裝前奶粉的脂肪含量、蛋白含量、碳水化合物等數據的檢測精確到微克。在灌裝環(huán)節，如果發(fā)現罐內0.5毫米以上的金屬以及1.0毫米以上的其他雜質(zhì)，X光機會(huì )自動(dòng)將其從產(chǎn)線(xiàn)剔除。這些都是伊利奶粉全自動(dòng)生產(chǎn)質(zhì)檢科技的微小體現。
“當這些數據最終都上傳到數字化質(zhì)量檢化驗系統，存儲在數據庫，每一罐奶粉就有了屬于自己的身份檔案，可以隨時(shí)調取，滿(mǎn)足不同階段對產(chǎn)品質(zhì)量的溯源。”《智造中國》記者這樣描述。
樹(shù)立全球“智造”標桿
向世界展示中國“智造”實(shí)力
食品君了解到，本次《智造中國》探訪(fǎng)的伊利奶粉全球智造標桿基地，坐落于中國“乳都”呼和浩特市的“伊利現代智慧健康谷”，依托“大數據、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、5G”等高新技術(shù)，成為全球奶粉的“智慧領(lǐng)跑者”。
伊利奶粉全球智造標桿基地占地521畝，年產(chǎn)能6萬(wàn)噸，實(shí)現年產(chǎn)值80億元，并引進(jìn)全球領(lǐng)先的蒸發(fā)干燥技術(shù)，將產(chǎn)能規模上提高至10噸/小時(shí)，效率同比提升20倍。
在數字化智能管理方面，伊利引入全球領(lǐng)先的智能化管理系統（MES），讓整個(gè)生產(chǎn)車(chē)間可視化、管理智能化。從前端的生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)過(guò)程到后端的出入庫，工作人員只需一鍵操作，就能實(shí)現及時(shí)預警、自動(dòng)數據采集和管理。
值得一提的是，為了保證超一流的奶粉品質(zhì)，伊利奶粉全球智造標桿基地通過(guò)“大批次連續冷配料”、“原料在線(xiàn)計量”、“產(chǎn)品在線(xiàn)分析技術(shù)”和“全自動(dòng)粉料傾倒技術(shù)”等高新技術(shù)，使其具備行業(yè)內更強大的質(zhì)量追溯和控制能力。
不難看出，獲得央視背書(shū)的伊利金領(lǐng)冠正積極順應發(fā)展趨勢，將數智化落到實(shí)處，全面優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節。伊利奶粉全球智造標桿基地不但極大提升中國嬰配粉的發(fā)展實(shí)力，更為我國乳制品行業(yè)快速轉型升級做出了表率，加速推動(dòng)中國奶粉品牌向“中國智造”轉變。
依托頂尖“智造”技術(shù)
引領(lǐng)中國奶粉向更高品質(zhì)邁進(jìn)
伊利奶粉全球智造標桿基地能夠獲得央視背書(shū)，離不開(kāi)其在智造技術(shù)上的投入，如今，伊利正在用領(lǐng)先的智造技術(shù)，重新定義中國好奶粉。伊利奶粉通過(guò)智能化、現代化的生產(chǎn)設備，以更優(yōu)的生產(chǎn)工藝，保留更多的新鮮營(yíng)養，成就更高品質(zhì)的中國奶粉。
從母乳研究、科研實(shí)力到工藝水平，伊利一直在打破行業(yè)壁壘，其在母乳研究上的成果已經(jīng)成為奶粉行業(yè)的風(fēng)向標。
2003年，伊利率先開(kāi)啟中國母乳研究探索之路，迄今累計獲得千萬(wàn)母乳分析數據，并建立了中國企業(yè)首個(gè)企業(yè)級“母乳成分研究數據庫”，二十多年來(lái)，金領(lǐng)冠持續研究中國寶寶營(yíng)養，攻克多個(gè)配方研發(fā)技術(shù)難題，創(chuàng )新研發(fā)了更貼合乳源的中國專(zhuān)利配方[1]。
截至目前，伊利已獲得5大核心配方專(zhuān)利[2]，海外14項專(zhuān)利授權認證[3]，并成功運用于伊利奶粉金領(lǐng)冠系列產(chǎn)品中。以新國標金領(lǐng)冠珍護為例，它凝聚了伊利二十年中國寶寶營(yíng)養研究的最新成果，創(chuàng )新升級六維更易吸收體系[4]，進(jìn)一步揭開(kāi)了主要營(yíng)養成分之間的聯(lián)系和作用，在營(yíng)養吸收力、自護力以及認知力上全方位滿(mǎn)足中國寶寶的成長(cháng)需要。煥新升級后的金領(lǐng)冠珍護更是從“超級吸收力”、“超級保護力”、“超級認知力”三大維度打造更貼合乳源的“超級配方”，給嬰幼兒帶來(lái)更專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養守護。
憑借過(guò)硬的綜合實(shí)力，伊利金領(lǐng)冠也獲得了市場(chǎng)的認可。根據伊利發(fā)布的年報顯示，去年，伊利金領(lǐng)冠年銷(xiāo)售收入已突破百億級。尼爾森零研數據顯示，公司嬰幼兒配方奶粉零售額市占份額同比提高了1.4個(gè)百分點(diǎn)，增速位列市場(chǎng)第一。
在多維領(lǐng)先的基礎上，伊利金領(lǐng)冠已憑借強大的創(chuàng )新研發(fā)能力和品質(zhì)實(shí)力，成為“首批”符合新國標的嬰配粉品牌之一，率先占領(lǐng)整個(gè)嬰配粉市場(chǎng)配方升級、品質(zhì)提升、價(jià)值回歸的新高地。
通過(guò)央視《智造中國》節目的鏡頭，我們一起深度探訪(fǎng)了全自動(dòng)奶粉工廠(chǎng)，見(jiàn)證了伊利金領(lǐng)冠以“數智化”發(fā)展為核心的奶粉生產(chǎn)流程，多維度了解了伊利奶粉的智造實(shí)力。未來(lái)，伊利奶粉全球智造標桿基地將擴大嬰配粉生產(chǎn)領(lǐng)域，并投入金領(lǐng)冠系列奶粉的生產(chǎn)當中。
食品君認為，這場(chǎng)奶粉品牌的數智化轉型中，憑借央視認可的伊利金領(lǐng)冠再次跑在了前面。我們有理由相信，在智慧化、數字化、國際化的全球領(lǐng)先工廠(chǎng)加持下，伊利奶粉將進(jìn)一步打造全球頂尖奶粉品質(zhì)，引領(lǐng)中國奶粉行業(yè)向更高品質(zhì)發(fā)展。
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