行業(yè)的發(fā)展少不了政策上的推動(dòng)，頭部品牌的帶動(dòng)、各大品牌的創(chuàng )新推動(dòng)等，隨著(zhù)可持續發(fā)展、綠色生活等觀(guān)念的普及，不少乳企早已將目光放到此方向，小到從包裝的減材低碳，大到建設低碳、綠色工廠(chǎng)，打造自身品牌形象的同時(shí)，也在推動(dòng)行業(yè)的可持續的發(fā)展。
“先行者”既有優(yōu)勢，也有難點(diǎn)，優(yōu)勢在于在行業(yè)內、消費者心中形象能夠有更好地樹(shù)立，難點(diǎn)在于現在的消費市場(chǎng)并沒(méi)有達到對于低碳、綠色高關(guān)注度的程度，可能有極少數消費者在購買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)對此有所關(guān)注，所以還需要行業(yè)和頭部乳企來(lái)推動(dòng)可持續發(fā)展的觀(guān)念，在市場(chǎng)教育上進(jìn)行持續投入。
近日，國家工業(yè)和信息化部辦公廳發(fā)布的1488家綠色工廠(chǎng)中，伊利、蒙牛、君樂(lè )寶、飛鶴、新希望、皇氏集團、卡士乳業(yè)、小洋人等眾多乳企紛紛入選。
其中幾家頭部乳企的多個(gè)工廠(chǎng)入選了2023年度綠色工廠(chǎng)，乳企現在對于綠色、低碳等方面的重視程度日益提升，主要是因為國家政策的推動(dòng)和規范，碳中和理念已然成為了各個(gè)領(lǐng)域發(fā)展的方向。
比如某品牌在2022年于線(xiàn)上發(fā)布了其中國市場(chǎng)碳中和產(chǎn)品——有機奶粉，該有機奶粉宣稱(chēng)獲得了全球權威環(huán)保機構South Pole授予的碳中和產(chǎn)品證書(shū)。
該品牌還提出了“2050年實(shí)現凈零碳排放”的可持續發(fā)展目標，通過(guò)多項減碳行動(dòng)和高質(zhì)量碳抵消，實(shí)現了全鏈路碳中和。所有生產(chǎn)過(guò)程減少人工干預，采用可再生清潔能源，包裝蓋與勺均使用植物基材料，對全鏈路進(jìn)行碳足跡測算，在減排的基礎上，還參與支持了貴州大型植樹(shù)造林項目，通過(guò)自然吸收二氧化碳的方式抵消碳足跡。
另一頭部乳企也是于2022年，旗下有機奶粉獲得全球知名國際檢驗認證集團——必維集團頒發(fā)的碳中和核查聲明，正式成為“零碳”產(chǎn)品，同年3月該企業(yè)旗下工廠(chǎng)還獲得了“零碳工廠(chǎng)”認證。
從源頭開(kāi)始，該企業(yè)嚴選專(zhuān)屬有機牧場(chǎng)，實(shí)現種養一體，在“綠色工廠(chǎng)”中進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)，并使用清潔能源減少大氣污染，并且該企業(yè)還表示未來(lái)還將采用“再生紙包裝箱”進(jìn)行產(chǎn)品包裝，減少伐木，助力綠色環(huán)保發(fā)展。
低碳布局是現在乳企的布局熱點(diǎn)之一，但是國內還處于初步發(fā)展階段，在綠色發(fā)展上還有很長(cháng)的路要走，不僅僅是行業(yè)內的重視度程度上，也很少有消費者去關(guān)注到如此深層次的布局和理念，這還需要頭部品牌來(lái)帶動(dòng)綠色、低碳趨勢的發(fā)展，未來(lái)此趨勢必然成為主要發(fā)展趨勢之一，只是需要時(shí)間。
口號發(fā)布出來(lái)容易，但是真正能夠實(shí)現低碳環(huán)保，入選綠色工廠(chǎng)還是非常有難度的，對于企業(yè)而言需要進(jìn)行大規模投入，首先就是資金的投入。
比如某頭部企業(yè)投入9000萬(wàn)元人民幣用于鍋爐改造，更換為污染更小的天然氣鍋爐；并通過(guò)余熱回收、熱泵等一系列綠色技術(shù)，提高工廠(chǎng)的能源利用效率，而后在綠色生產(chǎn)部分的投資就達到了1.5億元，先后實(shí)施節能項目103個(gè)，節約用水量約77.879萬(wàn)噸。
除了大量的資金投入外，另外就是入選綠色工廠(chǎng)的標準也比較高。根據《綠色工廠(chǎng)評價(jià)通則》（GB/T 36132），實(shí)現用地集約化、原料無(wú)害化、生產(chǎn)潔凈化、廢物資源化、能源低碳化的工廠(chǎng)稱(chēng)為綠色工廠(chǎng)。
綠色工廠(chǎng)評價(jià)指標分為“基本要求”和“評價(jià)指標要求”，其中基本要求是一票否決項。申報的工業(yè)企業(yè)應依法設立，在建設和生產(chǎn)過(guò)程中應遵守有關(guān)法律、法規、政策和標準；近三年（含成立不足三年）無(wú)較大及以上安全、環(huán)保、質(zhì)量等事故。要求企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況良好，具有較好的經(jīng)濟基礎和經(jīng)濟效益，在全市同行業(yè)中具有較強的競爭優(yōu)勢，年銷(xiāo)售收入一般在2億元以上。
這一門(mén)檻是很高的，現在只有個(gè)別頭部乳企有所布局，能夠獲得綠色工廠(chǎng)只是低碳發(fā)展的一部分，想要全部低碳還有好多提升空間。大到工廠(chǎng)、牧場(chǎng)的環(huán)保布局，小到包裝的綠色環(huán)保，相對而言都要比普通模式花費金額要大，但是對于長(cháng)期發(fā)展而言，是降低成本的布局。
根據Innova Market Insights發(fā)布的報告稱(chēng)，成本是購物時(shí)考慮到環(huán)境的一個(gè)關(guān)鍵障礙。近30%的消費者認為購買(mǎi)環(huán)保產(chǎn)品會(huì )更貴。不過(guò)，超過(guò)半數的消費者表示，他們愿意為解決塑料垃圾(64%)、海洋污染 (63%)和食物垃圾(62%)等全球問(wèn)題的食品和飲料產(chǎn)品支付額外的費用。
根據《2022中國可持續消費報告》顯示，是否了解“碳達峰”、“碳中和”目標，有26.41%了解知道具體內容，有53.34%大體知道、但不了解詳細內容，有14.07%聽(tīng)說(shuō)過(guò)，有6.19%完全不了解。
在國內市場(chǎng)中，大多數消費者主要關(guān)注點(diǎn)在產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)上，對于產(chǎn)品或是生產(chǎn)工廠(chǎng)是否低碳環(huán)保是鮮少關(guān)注的，所以在這方面企業(yè)還有很長(cháng)的消費教育要做。可以從低碳發(fā)展、綠色工廠(chǎng)所生產(chǎn)出的產(chǎn)品品質(zhì)會(huì )更有保障來(lái)進(jìn)行宣傳，才能更好讓消費者接受，也能容易接受。
隨著(zhù)政策上對于可持續發(fā)展重視程度的提升，頭部企業(yè)的推動(dòng)，可持續發(fā)展必然會(huì )成為乳制品市場(chǎng)中的趨勢，是企業(yè)建設品牌護城河的方式之一。除了能夠獲得品牌知名度外，綠色工廠(chǎng)的獲得還有政策上的福利。
比如入選國家綠色工廠(chǎng)并獲得綠色工廠(chǎng)牌照，可作為企業(yè)環(huán)保的保護傘，享受環(huán)保免檢，冬季不限產(chǎn)等好處；享受?chē)蚁鄳恼咧С趾褪〖?、市級獎勵資金，企業(yè)最終可得到獎勵資金可達幾百萬(wàn)元；可作為企業(yè)綠色集成改造升級的基礎，享受后期更大的實(shí)惠。
乳企能夠布局綠色工廠(chǎng)、低碳領(lǐng)域是迎合政策推動(dòng)，也是對于長(cháng)期發(fā)展的布局，能夠降本增效。只是過(guò)程會(huì )困難，怎么能夠讓消費者更好地接受低碳產(chǎn)品，這是企業(yè)需要思考去布局的存在。
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