民營(yíng)經(jīng)濟是市場(chǎng)經(jīng)濟的重要組成部分，民營(yíng)企業(yè)在穩定增長(cháng)、促進(jìn)創(chuàng )新、增加就業(yè)、改善民生等方面發(fā)揮著(zhù)不可替代的作用。展望2024年，民營(yíng)企業(yè)持續創(chuàng )新的信心和底氣來(lái)自哪里？來(lái)看央視財經(jīng)《經(jīng)濟信息聯(lián)播》記者對伊利集團董事長(cháng)潘剛的采訪(fǎng)。
潘剛表示，投入創(chuàng )新，伊利下的是“笨功夫”；贏(yíng)得消費者，就是不計成本的底氣。
科技創(chuàng )新方面，伊利開(kāi)展“從一棵草到一杯奶”的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng )新合作。潘剛介紹，“智慧牧場(chǎng)里奶牛熱了，馬上自動(dòng)化噴淋、自動(dòng)洗澡、自動(dòng)按摩。我們還有一個(gè)智慧牧場(chǎng)大數據智慧分析平臺，不僅自己用，而且提供給了我們合作的牧場(chǎng)，這可以幫助大家更好地去養牛。”
牧場(chǎng)里的每一棵草，都關(guān)系到一杯奶的品質(zhì)和安全。數字化的轉型，讓牛奶從源頭實(shí)現了全產(chǎn)業(yè)鏈的智能升級。例如，伊利現代智慧健康谷的液態(tài)奶全球智造標桿基地是依托工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、5G、BIM結合的技術(shù)，打造而成的產(chǎn)能領(lǐng)先、裝備先進(jìn)的世界一流數字化工廠(chǎng)。潘剛表示：在伊利的智慧工廠(chǎng)，日處理牛奶6500噸，生產(chǎn)線(xiàn)1小時(shí)生產(chǎn)4萬(wàn)包牛奶，每1秒鐘就有11包牛奶下線(xiàn)。這一個(gè)基地1天的生產(chǎn)量，可滿(mǎn)足一個(gè)上千萬(wàn)人口的城市一天的飲奶量。
智能化，是乳業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵一步。而要解決優(yōu)質(zhì)、穩定的奶源供給問(wèn)題，還需要攻克更多核心技術(shù)的難關(guān)。潘剛以乳鐵蛋白技術(shù)為例：乳鐵蛋白也叫牛奶的“奶黃金”，10噸牛奶中才能提取1公斤乳鐵蛋白，在國際上價(jià)格最高的時(shí)候賣(mài)到2萬(wàn)多元1公斤。2023年我們突破了技術(shù)瓶頸，現在在牛奶中的保留率能達到90%以上。奶牛的種源，相當于是乳業(yè)的“芯片”，我們已經(jīng)培育出世界領(lǐng)先的種公牛。
展望2024年，潘剛表示，中國經(jīng)濟強大的韌性，讓民營(yíng)企業(yè)創(chuàng )新助力高質(zhì)量發(fā)展的腳步邁得更加堅定。期待在潘剛的帶領(lǐng)下，伊利能夠憑借深厚的創(chuàng )新實(shí)力快速發(fā)展，不斷探索中國式現代化乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，為中國乳業(yè)源源不斷地注入新動(dòng)能。
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