近年來(lái)，特殊功能食品的發(fā)展在我國取得了長(cháng)足的進(jìn)步，隨著(zhù)我國經(jīng)濟社會(huì )的不斷發(fā)展和人民生活水平的逐步提高，特殊功能食品產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)重要發(fā)展機遇期。
據悉，特殊功能食品是指為滿(mǎn)足進(jìn)食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營(yíng)養素或者膳食的特殊需要，專(zhuān)門(mén)加工配置而成的配方食品，可以惠及全人群、覆蓋全生命周期。
由此可見(jiàn)，特殊功能食品為病患的疾病治療、康復、機體功能維持等發(fā)揮重要營(yíng)養支持作用，處于食品產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈的頂端。
“盡管公眾對健康教育和健康產(chǎn)品的需求，為特殊功能食品發(fā)展創(chuàng )造了機遇，但是消費者日益增長(cháng)的美好生活需要與特殊功能食品產(chǎn)業(yè)不平衡、不充分之間的矛盾還很突出，高品質(zhì)、高標準、高投入、高端化、品牌化將成為我國特殊功能食品企業(yè)發(fā)展的長(cháng)遠戰略。”快消行業(yè)分析師康定平表示，特殊功能食品監管體制還需要進(jìn)一步理順，在確保食品安全的同時(shí)，鼓勵創(chuàng )新，促進(jìn)行業(yè)強勢發(fā)展，同時(shí)提高行業(yè)的國際競爭力。
日前，人之初集團三期工程暨特殊功能食品產(chǎn)業(yè)項目開(kāi)工儀式正式舉行，標志著(zhù)人之初大健康事業(yè)向新而行。人之初集團董事長(cháng)李國勇、人之初集團執行總經(jīng)理肖亮協(xié)同集團高管共同參與開(kāi)工儀式。
此項目由江西人之初營(yíng)養科技股份有限公司投資，年產(chǎn)1萬(wàn)噸特殊功能食品產(chǎn)業(yè)，規劃占地30畝，涉及建設生產(chǎn)車(chē)間3棟、檢測中心1棟，包括前期研發(fā)、車(chē)間、生產(chǎn)設備、檢測設備等建設，預計總耗資超2億元。
對此，人之初集團執行總經(jīng)理肖亮表示，特殊功能食品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景好，發(fā)展潛力大，項目開(kāi)工建設必將對大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)生良好的示范和帶動(dòng)效應。同時(shí)要求，各部要緊緊圍繞項目建設，密切配合，全力推進(jìn)項目建設，爭取項目早日建成投產(chǎn)達效。
當前，特殊功能食品產(chǎn)業(yè)正處于加速發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，然而，一批“卡脖子”的技術(shù)難題仍制約行業(yè)發(fā)展。
眾所周知，特殊功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，企業(yè)是主要的推動(dòng)者，同時(shí)也離不開(kāi)高校、科研機構、技術(shù)機構的大力的支持參與，一是要推動(dòng)技術(shù)創(chuàng )新，二是要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，三是要滿(mǎn)足人民群眾對美好生活的需要，共同推動(dòng)特殊功能食品的健康發(fā)展。
以人之初集團為例，其不斷創(chuàng )新突破，發(fā)展核心動(dòng)力，成立江西省營(yíng)養功能食品工程技術(shù)研究中心、人之初院士工作站和人之初營(yíng)養研究院三大科研機構、江西優(yōu)服檢測技術(shù)有限公司，檢測技術(shù)及檢測手段達到了國內行業(yè)優(yōu)秀水平、同時(shí)與南昌大學(xué)(食品科學(xué)與資源挖掘全國重點(diǎn)實(shí)驗室)深度合作。
同時(shí)，人之初集團還與恒天然集團、美國希爾瑪、美國丹尼克斯、丹麥科漢森、瑞典AAK、意大 利諾斯、丹麥阿拉、日本Grand Design等全球頂尖供應商達成戰略合作伙伴關(guān)系。
在康定平看來(lái)，人之初集團通過(guò)整合企業(yè)、高校、科研院所等創(chuàng )新資源，加強技術(shù)合作、信息資源共享、人才交流，形成產(chǎn)產(chǎn)學(xué)研緊密協(xié)同、深度融合的創(chuàng )新體系，有望實(shí)現攻克一批“卡脖子”關(guān)鍵技術(shù)、培養一批科研型高端人才，并打造一個(gè)專(zhuān)業(yè)性品牌的目標。
中國工程院院士朱蓓薇則認為，中國特殊食品產(chǎn)業(yè)的多元融合與創(chuàng )新發(fā)展離不開(kāi)品種功能豐富化、品類(lèi)多元化、消費群體多元化、滿(mǎn)足個(gè)性化需求。“依靠產(chǎn)學(xué)研深度結合，可以促進(jìn)特殊食品高質(zhì)量發(fā)展。”
雖然特殊功能食品需求量大，但國內市場(chǎng)被國際巨頭瓜分，國內企業(yè)尚不具備參與國際競爭的能力，較為集中的問(wèn)題包括特殊食品核心原料嚴重依賴(lài)進(jìn)口，產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)安全受制于發(fā)達國家；針對中國人體質(zhì)和疾病的特醫配產(chǎn)品和配方處于空白；大量的功能食品和配料缺少驗證評價(jià)標準，無(wú)法取得應有的市場(chǎng)地位。
目前，特殊功能食品的需求和供給尚不平衡，作為生產(chǎn)企業(yè)，不僅要關(guān)注產(chǎn)品高質(zhì)量研發(fā)，還要考慮特殊功能食品上市后進(jìn)入醫療機構或社區醫院的路徑問(wèn)題。
“相對于不斷提升的特殊功能食品需求市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)端的創(chuàng )新與供給仍處于不足階段。”業(yè)內人士表示，新原料、中藥類(lèi)原料在特殊食品中的應用還有待破局，對應的監管也有待完善和改進(jìn)，“但是，隨著(zhù)企業(yè)不斷提升產(chǎn)學(xué)研能力，加強多方面研究，國內特殊功能食品的創(chuàng )新與供給都有望得到改善。”
在線(xiàn)咨詢(xún)