7月4日，第十五屆奶業(yè)大會(huì )暨2024年奶業(yè)20強（D20）論壇在湖北省武漢市成功召開(kāi)。從現場(chǎng)看到，貝因美以“第一完成單位”的名義獲得“2024年奶業(yè)重大科技創(chuàng )新成果”榮譽(yù)證書(shū)，此次獲獎項目是：基于中國母乳脂質(zhì)組成的速溶嬰幼兒配方奶粉創(chuàng )制關(guān)鍵技術(shù)。
一年一度的奶業(yè)大會(huì )，既是凝心聚力共同探討交流的舞臺，又是中國奶業(yè)協(xié)會(huì )給實(shí)力企業(yè)、責任品牌辦法獎項的榮耀時(shí)刻。作為嬰配領(lǐng)域的品質(zhì)模范生，貝因美長(cháng)期致力于為中國寶寶提供高品質(zhì)口糧的責任使命，也屢屢登上榮譽(yù)殿堂。
根據食悟的專(zhuān)業(yè)研究，貝因美此次獲獎的科研項目，是致力于為研制更符合親子家庭營(yíng)養需求的健康產(chǎn)品提供技術(shù)支持與應用依據的表現。
為了更好滿(mǎn)足消費者需求，強化市場(chǎng)競爭優(yōu)勢，貝因美持續加大科研投入，以科技創(chuàng )新賦能產(chǎn)品創(chuàng )新。截至2023年末，貝因美擁有專(zhuān)利42項，已通過(guò)新國標注冊審核的嬰幼兒配方乳粉注冊配方產(chǎn)品45個(gè)，特殊醫學(xué)用途配方食品注冊配方4個(gè)，軟件著(zhù)作權21項。
2023年度，貝因美榮獲中國關(guān)心下一代工作委員會(huì )頒發(fā)的“十年合作伙伴——嬰幼兒事業(yè)貢獻單位”；公司創(chuàng )始人謝宏獲“十年百人——嬰幼兒事業(yè)發(fā)展貢獻者”榮譽(yù)；貝因美“嬰幼兒配方乳粉嗜冷嗜熱微生物溯源和控制關(guān)健技術(shù)研究及應用”項目還榮獲中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )頒發(fā)的技術(shù)進(jìn)步獎一等獎。
根據食悟的進(jìn)一步采訪(fǎng)了解，貝因美此次獲得中國奶業(yè)協(xié)會(huì )頒發(fā)獎項的成果（《基于中國母乳脂質(zhì)組成的速溶嬰幼兒配方奶粉創(chuàng )制關(guān)鍵技術(shù)》），屬于“乳品加工與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)”領(lǐng)域，其技術(shù)創(chuàng )新點(diǎn)主要有四個(gè)：
?。?）通過(guò)研究分析我國不同地區不同泌乳期1464例母乳的脂質(zhì)組成，初步建立了同時(shí)涵蓋不同泌乳期母乳脂類(lèi)組成、總脂肪酸組成、甘油三酯結構脂肪酸組成和位置分布以及磷脂脂肪酸組成的脂質(zhì)綜合數據庫，改善了國內缺乏母乳脂質(zhì)數據庫的現狀，為我國嬰幼兒配方奶粉的脂質(zhì)母乳化研究提供了重要的數據支撐。
?。?）基于母乳脂質(zhì)綜合數據庫，創(chuàng )造性的采用MATLAB線(xiàn)性約束化函數模型“Linprog”技術(shù)設計開(kāi)發(fā)了母乳化基礎脂質(zhì)、DHA和ARA母乳化脂質(zhì)以及母乳化磷脂，全面實(shí)現了總脂肪酸組成、脂類(lèi)組成、甘油三酯sn-2位脂肪酸組成和磷脂脂肪酸組成母乳化，解決了國內脂質(zhì)母乳化技術(shù)相對落后的問(wèn)題，為我國脂質(zhì)母乳化嬰幼兒配方奶粉的開(kāi)發(fā)奠定了基礎。
?。?）通過(guò)對嬰幼兒配方奶粉配方、關(guān)鍵生產(chǎn)工藝、脂質(zhì)母乳化程度以及儲藏穩定性及其評價(jià)技術(shù)等方面的系統研究，成功開(kāi)發(fā)并產(chǎn)業(yè)化完成了品質(zhì)穩定的脂質(zhì)母乳化嬰幼兒配方奶粉，解決了國內嬰幼兒配方奶粉脂質(zhì)母乳化程度不高的現狀。
?。?）基于脂質(zhì)母乳化嬰幼兒配方奶粉速溶性與粉體物理特性的相互關(guān)系研究，建立了理想粉體特性的數學(xué)模型、粉體粒度分布與粉體基本物理特性、力學(xué)特性和商業(yè)特性的SVR數學(xué)回歸模型，創(chuàng )制了“多噴槍多角度壓力霧化附聚＋細粉塔內回收再附聚＋流化床二次干燥附聚”綜合造粒技術(shù)，成功獲得了理想速溶性嬰幼兒配方奶粉，突破了速溶性不良的行業(yè)技術(shù)瓶頸。
此成果還獲得中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )技術(shù)進(jìn)步獎一等獎，取得國家發(fā)明專(zhuān)利授權2件，發(fā)表SCI、EI等論文5篇，開(kāi)發(fā)了新產(chǎn)品可睿欣、艾貝可系列嬰幼兒配方奶粉，并成功通過(guò)國家市場(chǎng)監管總局新國標注冊，2022年10月開(kāi)始大規模整體應用，2022年10月-2023年9月實(shí)現銷(xiāo)售收入4.21億元，經(jīng)濟效益顯著(zhù)。
該成果推動(dòng)了我國脂質(zhì)母乳化嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品的技術(shù)提升和產(chǎn)業(yè)升級，對提高我國乳品企業(yè)品牌形象及信任度、提高健康中國水平具有重要意義，社會(huì )效益顯著(zhù)。
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