創(chuàng )新的先進(jìn)之路，就是搶占市場(chǎng)制高點(diǎn)！
自新國標實(shí)施以來(lái)，奶粉市場(chǎng)競爭持續升級?；虮黄然蛑鲃?dòng)，乳企紛紛掀起卷奶源、卷原料、卷配方的內卷之戰，從嬰配粉到兒童粉、中老年奶粉，從羊奶粉到有機奶粉……所到之處無(wú)所不卷。面對愈演愈烈的內卷態(tài)勢，我們不禁想問(wèn)：
奶粉內卷的終局究竟指向何方？
誰(shuí)能在激烈的角逐中脫穎而出？
乳企創(chuàng )新的制高點(diǎn)隱藏在何處？
誰(shuí)將最終走上創(chuàng )新的先進(jìn)之路？
10月17日，第九屆中國特殊食品大會(huì )上，蒙牛給行業(yè)提供了重要解題思路！
作為食品行業(yè)的權威會(huì )議和創(chuàng )新風(fēng)向標，本屆中國特殊食品大會(huì )不僅匯聚了眾多行業(yè)精英與頂尖學(xué)者，還見(jiàn)證了多項重要成果的發(fā)布。其中，業(yè)界佼佼者蒙牛再度成為全場(chǎng)焦點(diǎn)，其帶來(lái)的多項重量級臨床實(shí)證研究成果更是頻頻獲贊。
01
攻城拔寨！
突破嬰配粉臨床實(shí)證“塔尖”
近年來(lái)，隨著(zhù)奶粉研究不斷迭代升級，臨床實(shí)證風(fēng)潮悄然興起，部分前瞻性乳企聚焦新生代消費者關(guān)注的吸收、成長(cháng)、自護力、大腦營(yíng)養等關(guān)鍵領(lǐng)域，展開(kāi)了一系列科學(xué)實(shí)證研究。因此，有人大膽預測：“未來(lái)，如果一款奶粉沒(méi)有經(jīng)過(guò)臨床實(shí)證，很可能被消費者拋棄。”更有人直言：“只有經(jīng)過(guò)臨床實(shí)證，所有關(guān)于奶粉喂養的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)才能完全打通。”
何謂奶粉臨床實(shí)證？對中國奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有何意義？
奶粉臨床實(shí)證是指通過(guò)科學(xué)的方法驗證奶粉中的營(yíng)養成分是否安全、有效。此過(guò)程不僅需要權威專(zhuān)家、精準樣本，還要嚴格設計方案、招募消費人群，并進(jìn)行長(cháng)期追蹤、數據分析等，以確保結論的嚴謹客觀(guān)。
積極開(kāi)展奶粉臨床實(shí)證，能為消費者提供更科學(xué)的營(yíng)養選擇。但臨床實(shí)證具有高門(mén)檻、長(cháng)周期、重投入以及對“高精尖”技術(shù)的突破等重重挑戰。對多數品牌而言，其中任何一項都是巨大的難關(guān)。
而蒙牛，作為中國奶粉科研創(chuàng )新領(lǐng)域的先行者和引領(lǐng)者之一，在創(chuàng )新的路上不斷攻堅克難。特別是在嬰配粉臨床實(shí)證領(lǐng)域，目前，蒙牛已取得了突破性成就，成為率先攻占嬰配粉臨床實(shí)證“塔尖”的卓越代表。
今年5月20日，蒙牛瑞哺恩召開(kāi)了“專(zhuān)利親和配方臨床實(shí)證成果發(fā)布會(huì )”，重磅發(fā)布了母源MLCT+新型OPO的項目成果。這一成果不僅展現了中國乳企自研原料的強大實(shí)力，更為中國嬰配粉行業(yè)注入了新的活力。該臨床實(shí)證成果顯示，母源MLCT+新型OPO專(zhuān)利親和配方在關(guān)于寶寶長(cháng)高長(cháng)壯、脂肪營(yíng)養吸收、便便顏色等方面表現優(yōu)越。
中山大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養學(xué)系教授、中國營(yíng)養學(xué)會(huì )常務(wù)理事、博士生導師朱惠蓮教授對該成果予以高度肯定，她表示：“配方中添加MLCT和新型OPO，能維持0-3歲月齡健康足月兒的正常生長(cháng)發(fā)育，在身長(cháng)尤其是體重增長(cháng)方面表現出一定優(yōu)勢。同時(shí)，MLCT＋新型OPO配方粉的脂質(zhì)消化吸收率高，有利于滿(mǎn)足嬰兒快速生長(cháng)發(fā)育的能量需求。此外，MLCT＋新型OPO配方還能改善嬰兒糞便性狀，有較好的腸道耐受性和舒適性[1]”。
本次特殊食品大會(huì )上，蒙牛奶粉研發(fā)管理中心負責人劉正冬也進(jìn)一步闡釋了該臨床實(shí)證成果。比如在減少有害菌方面，食用專(zhuān)利親和配方的寶寶志賀菌[2]減少了14%；在增加腸道有益菌方面，專(zhuān)利親和配方的雙歧桿菌及乳桿菌分別增加了23%和25%；在脂肪堆積風(fēng)險方面，專(zhuān)利親和配方的風(fēng)險預警指標值減少了29%。這些突破性成果無(wú)疑奠定了蒙牛瑞哺恩在嬰幼兒營(yíng)養科學(xué)研究領(lǐng)域的領(lǐng)先地位。
值得一提的是，相較于其它宣稱(chēng)經(jīng)動(dòng)物喂養的試驗，蒙牛瑞哺恩則是通過(guò)征集適齡寶寶開(kāi)展的喂養對照試驗，這類(lèi)試驗“含金量”更高、更有說(shuō)服力。因為嬰幼兒臨床喂養試驗類(lèi)型的實(shí)證研究，門(mén)檻高、耗時(shí)長(cháng)、投入大，研究結果更接近實(shí)際的喂養效果，位于實(shí)證研究金字塔的“塔尖”。
中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)陳君石院士對此給予高度評價(jià)，從整個(gè)嬰配粉的產(chǎn)品發(fā)展趨勢看，目前嬰配粉研究已經(jīng)進(jìn)入到4.0階段。臨床實(shí)證研究對于開(kāi)發(fā)更優(yōu)質(zhì)的嬰配粉具有重要意義，所有的研究都要落地，科學(xué)能夠推動(dòng)產(chǎn)品及行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，蒙牛在產(chǎn)品的研究和開(kāi)發(fā)上方向明晰，引領(lǐng)了中國嬰配粉的發(fā)展方向。
然而，蒙牛對臨床實(shí)證“塔尖”能力的突破并未止步。本次特殊食品大會(huì )上，蒙牛表示，其再次攻占了學(xué)齡前兒童臨床實(shí)證“塔尖”，成為業(yè)界鮮有的同時(shí)達成嬰幼兒及學(xué)齡前兒童兩項臨床實(shí)證“塔尖”成果的乳企。
02
再攀高峰！
兒童粉臨床實(shí)證再獲權威認可
蒙牛奶粉研發(fā)管理中心嬰幼兒營(yíng)養研究部總監葉興旺博士在《兒童成長(cháng)營(yíng)養解決方案與臨床實(shí)證》里披露，我國6歲以下兒童生長(cháng)遲緩率為4.8%，生長(cháng)遲緩挑戰依然存在。對此，蒙牛一米八八積極展開(kāi)了探究“兒童配方奶粉對學(xué)齡前兒童營(yíng)養健康的改善作用”的臨床實(shí)證，為解決我國兒童生長(cháng)發(fā)育問(wèn)題貢獻乳企力量。
據悉，該項目于2023年3月正式啟動(dòng)，在湖北省黃梅縣一所幼兒園內招募5～6歲學(xué)齡前兒童作為研究對象。研究結果顯示，這些受試兒童中，食用試驗組兒童粉的兒童身高增長(cháng)更加顯著(zhù)，比對照組身高增長(cháng)優(yōu)30%。該臨床實(shí)證研究較為充分地驗證了試驗組兒童粉在促進(jìn)兒童健康成長(cháng)、提升身體素質(zhì)方面的積極作用。
進(jìn)一步分析兒童粉配方發(fā)現，其獨特之處在于科學(xué)配比了多種關(guān)鍵營(yíng)養素，較好滿(mǎn)足了學(xué)齡前兒童生長(cháng)發(fā)育的特定需求。以蒙牛一米八八兒童粉為例，該配方包含了32種營(yíng)養素，9種維生素，9種礦物質(zhì)。奶粉中不僅含有高達1500mg/100g的原生賴(lài)氨酸，還特別添加初乳堿性蛋白（CBP）、維生素D、維生素K等營(yíng)養成分，構建了“賴(lài)氨酸+CBP+DK鈣”3重成長(cháng)因子組合，為兒童骨骼生長(cháng)提供有力營(yíng)養支持。并且，蒙牛一米八八也特別注重腦視力、自護力及吸收力方面的營(yíng)養添加，比如每罐添加了1600億CFU動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種Probio-M8益生菌等。
而除了嬰配粉、兒童粉相關(guān)臨床實(shí)證研究成果突出外，蒙牛在中老年奶粉領(lǐng)域也取得了重要進(jìn)展。本次大會(huì )上，蒙牛就帶來(lái)了多項中老年相關(guān)的臨床實(shí)證研究成果。特別是其聯(lián)合北大醫學(xué)部研究出的“植物提取組合”，目前已通過(guò)了專(zhuān)利認證[3]，再次彰顯了蒙牛在科研創(chuàng )新領(lǐng)域強大的引領(lǐng)能力。
至此，圍繞嬰幼兒配方、學(xué)齡前兒童配方及中老年配方，蒙牛幾乎打通了全年齡段奶粉食用效果的閉環(huán)，以科學(xué)實(shí)證的方式驗證了蒙牛營(yíng)養配方的有效性、科學(xué)性，樹(shù)立了乳企科學(xué)研究的典范。
03
奮啟新篇！
科學(xué)創(chuàng )新實(shí)力引領(lǐng)國粉再進(jìn)階
為何蒙牛的科研實(shí)力如此突出？這背后是其25年專(zhuān)業(yè)精耕的勇敢跨越，更是對健康中國宏偉目標和中國奶業(yè)全面振興的堅定踐行。
1999年，蒙牛乳業(yè)應運而生，常年穩居全球乳業(yè)前十。2006年，基于強大的集團背景，蒙牛嬰幼兒配方奶粉正式問(wèn)世，同時(shí)，其啟動(dòng)了對中國媽媽母源成分的研究。2011年，歐世蒙牛中歐母嬰營(yíng)養研究中心成立，旨在打造包括母源蛋白、母源益生菌、母源益生元、母源脂肪等知識領(lǐng)域在內的“母源科技樹(shù)”。同年，蒙牛還自主性地開(kāi)展了大規模的母嬰隊列研究，并成功建立了屬于自己的母源數據庫。2022年，蒙牛的“結構脂肪MLCT和新型OPO酶法合成關(guān)鍵技術(shù)及其在嬰配粉中的應用”項目通過(guò)國家權威機構鑒定，獲得來(lái)自中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )的院士專(zhuān)家認可。2023年，蒙牛自研HMO獲得國際認可[4]……
在自主創(chuàng )新的道路上，蒙牛不斷詮釋了什么叫天生要強，詮釋了什么叫以實(shí)力助力國產(chǎn)奶粉邁向科研創(chuàng )新的更大世界。
如今，從嬰幼兒到學(xué)齡前兒童，再到中老年；從基礎營(yíng)養到科學(xué)營(yíng)養，再到創(chuàng )新?tīng)I養，蒙牛奶粉成功打通了全年齡段的臨床實(shí)證研究閉環(huán)，也成功實(shí)現了國產(chǎn)奶粉科研創(chuàng )新從跟跑、并跑到領(lǐng)跑的華麗轉身。
使命在肩，一往無(wú)前！未來(lái)，蒙牛將繼續聚焦科研主導開(kāi)創(chuàng )新品類(lèi)、數智賦能塑造新產(chǎn)業(yè)和模式創(chuàng )新培養新業(yè)態(tài)三方面內容，持續打造新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)行業(yè)新舊動(dòng)能轉換，推動(dòng)奶業(yè)向“高科技、高效能、高質(zhì)量”躍升。
期待蒙牛奶粉再次高飛！期待蒙牛下一精彩篇章！
注釋?zhuān)?/p>
[1]指結構脂肪MLCT和新型OPO的臨床喂養研究。
[2]志賀氏菌屬，是人類(lèi)細菌性痢疾常見(jiàn)的病原菌。
[3]發(fā)明名稱(chēng):具有菌源二肽基肽酶-4抑制活性的植物提取物及其應用，專(zhuān)利號: ZL 2024 1 0719038.8。
[4]2023年6月，蒙牛集團自主研發(fā)的母源低聚糖(HMO) 獲得美國SELF-GRAS市場(chǎng)準入許可，正式進(jìn)軍國際市場(chǎng)。2023年10月8日，蒙牛集團自主研發(fā)的母源低聚糖(HMO) 通過(guò)國家衛生健康委員會(huì )審批，是首批獲批企業(yè)中唯一一家中國本士企業(yè)。
在線(xiàn)咨詢(xún)