12月7日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )、內蒙古自治區科學(xué)技術(shù)廳共同指導，蒙牛集團主辦的“2024年乳業(yè)科技及營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新大會(huì )”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“創(chuàng )新大會(huì )”）在“中國乳都”呼和浩特盛大開(kāi)幕。大會(huì )以“創(chuàng )新驅發(fā)展，新質(zhì)贏(yíng)未來(lái)”為主題，旨在探索培育新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
當天，中國科學(xué)院院士鄧子新、陳潤生、李林，中國工程院院士孫寶國、陳堅、任發(fā)政，內蒙古自治區政府副主席孫俊青、科技廳廳長(cháng)張文韜，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)邵薇、中國奶業(yè)協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)劉亞清、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )執行理事長(cháng)劉美菊，蒙牛集團總裁高飛、副總裁溫永平等出席會(huì )議并發(fā)言，呼和浩特市副市長(cháng)高涵主持大會(huì )開(kāi)幕式。
共話(huà)新質(zhì)生產(chǎn)力 共擘乳業(yè)新宏圖
孫寶國在致辭中表示，當前我國乳業(yè)發(fā)展已進(jìn)入深水區，跨領(lǐng)域、多學(xué)科交叉對行業(yè)發(fā)展提出了新要求。未來(lái)，需要以科技創(chuàng )新推動(dòng)新質(zhì)生產(chǎn)力，加快突破關(guān)鍵核心技術(shù)，實(shí)現重大成果產(chǎn)業(yè)化，讓乳品行業(yè)煥發(fā)新的活力。
劉亞清表示，要讓技術(shù)創(chuàng )新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新深度融合，在種質(zhì)培養、產(chǎn)品研發(fā)、智慧轉型等方面加大創(chuàng )新力度，做實(shí)成果轉化。同時(shí)，要通過(guò)資源配置和鏈式協(xié)同上的創(chuàng )新，助力解決行業(yè)結構性矛盾，讓乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈更具韌性。
劉美菊指出，要大力發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，優(yōu)化產(chǎn)品結構，在乳品深加工、全生命周期奶粉、國產(chǎn)益生菌等領(lǐng)域要加大創(chuàng )新力度，加快實(shí)現進(jìn)口替代，有效解決行業(yè)的卡脖子問(wèn)題。
高飛表示，作為乳業(yè)國家隊，蒙牛在“大食物觀(guān)”指導下，積極擁抱前沿技術(shù)，在運動(dòng)營(yíng)養、益生菌、關(guān)鍵原料、合成生物、特醫營(yíng)養等領(lǐng)域，取得了突破性進(jìn)展，加速形成新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)全要素創(chuàng )新。同時(shí)，蒙牛也在加強產(chǎn)學(xué)研深度融合，打通成果轉化的“最后一公里”。
探索營(yíng)養前沿 布局“第二曲線(xiàn)”
“乳業(yè)的下半場(chǎng)中，要在產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新和科技創(chuàng )新兩個(gè)方向上加快打造新質(zhì)生產(chǎn)力，為行業(yè)矛盾和困境提供解決方案，”蒙牛集團副總裁、全球研發(fā)創(chuàng )新負責人溫永平在主題報告中說(shuō)。
溫永平表示，作為行業(yè)龍頭，蒙牛持續在精深加工、合成生物等行業(yè)前沿領(lǐng)域加大創(chuàng )新力度，并通過(guò)數智化、低碳化轉型，在進(jìn)一步夯實(shí)基礎營(yíng)養的基礎上，加快拓展六大關(guān)鍵營(yíng)養功能的研發(fā)布局，并在運動(dòng)營(yíng)養、特醫食品、銀發(fā)介護等專(zhuān)業(yè)營(yíng)養賽道持續引領(lǐng)，致力于為消費者提供更精準的營(yíng)養服務(wù)。
近年來(lái)，蒙牛推動(dòng)科技創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新深度融合，加快創(chuàng )新成果轉化。蒙牛自主研發(fā)的母乳低聚糖（HMO）相繼獲得中國衛健委和美國食品藥品監督管理局（FDA）審批認證，一舉打破乳業(yè)關(guān)鍵原料被國外壟斷的卡脖子問(wèn)題，該HMO已經(jīng)在奶粉、奶酪等產(chǎn)品中得到廣泛應用。此外，蒙牛堅持近20年自主研發(fā)的國產(chǎn)益生菌，今年獲得國家科技進(jìn)步獎二等獎，該研究成果也在蒙牛的優(yōu)益C產(chǎn)品中全面應用，全面助力國人腸道健康。
同時(shí)，鄧子新、陳潤生、陳堅三位院士分別就合成生物、大數據與人工智能以及生物制造領(lǐng)域分享了一系列頂尖的科研成果，并對各自領(lǐng)域的發(fā)展前景發(fā)表了深層次的見(jiàn)解，為相關(guān)行業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展提供了寶貴的思路和啟示。任發(fā)政院士主持該環(huán)節。
搭建創(chuàng )新平臺 引領(lǐng)行業(yè)未來(lái)
作為中國乳業(yè)科研創(chuàng )新的領(lǐng)軍者，蒙牛聯(lián)合全國頂級科研院所及高校，探索出一條企業(yè)出題、校企共答、市場(chǎng)閱卷的產(chǎn)學(xué)研深度融合路徑，努力突破制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)和共性難題。
當天大會(huì )上，蒙牛再次與中科院生物物理研究所、中國標準化研究院、上海交通大學(xué)、中國農業(yè)科學(xué)院、中國農業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、北京工商大學(xué)、國科大杭州高等研究院、內蒙古農業(yè)大學(xué)等研究機構達成戰略合作，旨在通過(guò)緊密合作，加速乳業(yè)科技的研發(fā)與應用、激發(fā)行業(yè)創(chuàng )新活力。
值得一提的是，為了表彰為行業(yè)做出杰出貢獻的科研領(lǐng)軍人物，大會(huì )舉辦了“蒙牛全球智庫頒獎”環(huán)節，高飛向13位在各自科研領(lǐng)域內取得卓越成就的科學(xué)家頒發(fā)“至尊牛獎”這一重量級獎項。此外，大會(huì )還推出了行業(yè)首個(gè)“乳業(yè)營(yíng)養健康青年創(chuàng )新基金”，以鼓勵和支持青年科研人才在乳業(yè)營(yíng)養健康領(lǐng)域開(kāi)展創(chuàng )新研究，展現了蒙牛對于促進(jìn)乳業(yè)創(chuàng )新發(fā)展的決心與前瞻性。
為了進(jìn)一步強化與國內外頂尖機構及專(zhuān)家的深度交流，蒙牛在大會(huì )期間精心策劃舉辦了乳業(yè)科技、營(yíng)養健康、數智乳業(yè)以及感官科學(xué)四場(chǎng)主題分論壇。在這些論壇上，行業(yè)專(zhuān)家、合作伙伴、企業(yè)代表等分享了其在科技創(chuàng )新領(lǐng)域的探索和實(shí)踐，展示了其在打造乳業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力方面的最新成果。
當天，蒙牛還攜手科研生態(tài)圈及上下游企業(yè)共同發(fā)布《乳業(yè)及營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新 中國乳都·呼和浩特聯(lián)合宣言》。宣言提出，各方將以創(chuàng )新驅動(dòng)，堅守品質(zhì)、營(yíng)養、綠色與合作理念，為乳業(yè)及營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)的璀璨明天奮勇前行，鑄就人類(lèi)健康事業(yè)的光輝未來(lái)。
本屆創(chuàng )新大會(huì )的成功舉辦，不僅為行業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展與交流搭建了關(guān)鍵平臺，還促進(jìn)了高效創(chuàng )新體系的形成與“產(chǎn)學(xué)研”的融合發(fā)展。展望未來(lái)，蒙牛將繼續堅持科研創(chuàng )新，不斷凝聚全球智慧，形成“創(chuàng )新合力”，為推動(dòng)行業(yè)打造新質(zhì)生產(chǎn)力，實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展不斷注入新的強勁動(dòng)力。
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