全家營(yíng)養，作為母嬰行業(yè)多年前提出的商業(yè)概念，始終未能實(shí)現預期的市場(chǎng)突破。
這背后的原因是多方面的。
一位廣東地區的母嬰連鎖店老板向記者透露，核心問(wèn)題在于消費人群與渠道的匹配度不足。長(cháng)期以來(lái)，母嬰門(mén)店的主要客群集中在0-6歲嬰幼兒家庭，而成人及中老年營(yíng)養品的消費場(chǎng)景更多依賴(lài)于電商平臺、專(zhuān)營(yíng)店、藥店等渠道。
這種渠道割裂導致母嬰店在推廣全家營(yíng)養時(shí)面臨場(chǎng)景教育不足、用戶(hù)轉化困難等挑戰。
但記者預測，到2025年，母嬰行業(yè)內的全家營(yíng)養模式將迎來(lái)爆發(fā)式增長(cháng)，邁入2.0階段——從過(guò)去單純依賴(lài)嬰幼兒配方奶粉的機械式延伸，逐步升級為覆蓋全生命周期的精準營(yíng)養服務(wù)解決方案。
這一判斷的依據何在？
一方面，從政策方面，2月8日，國家市場(chǎng)監督管理總局去年發(fā)布的《食品安全國家標準乳粉和調制乳粉》（GB19644-2024）正式實(shí)施。這一標準的發(fā)布與實(shí)施，標志著(zhù)我國調制乳粉行業(yè)迎來(lái)了更加科學(xué)、嚴謹的質(zhì)量安全監管時(shí)代。
另一方面，在國內“老齡化+少子化”雙重人口結構趨勢下，一場(chǎng)行業(yè)變革悄然來(lái)襲！AC尼爾森數據顯示，2024年嬰幼兒配方奶粉銷(xiāo)售額下降7.4%，但2024年成人奶粉同比增長(cháng)3.3%。敏銳捕捉到這一市場(chǎng)風(fēng)向的大中小型乳企，正通過(guò)技術(shù)革新與渠道重構，推動(dòng)營(yíng)養產(chǎn)品從“單一配方奶粉”向“全生命周期的精準營(yíng)養”轉型升級。
在政策和市場(chǎng)雙重刺激下，調制乳粉市場(chǎng)將會(huì )更加規范，國內外奶粉巨頭紛紛進(jìn)行戰略升級，打造全家營(yíng)養產(chǎn)品矩陣，加碼全家營(yíng)養賽道。
飛鶴：乳蛋白科技驅動(dòng)全家精準營(yíng)養
2025年1月，飛鶴發(fā)布的“乳蛋白鮮萃提取科技”，引發(fā)行業(yè)震動(dòng)。通過(guò)低溫分離、層析超濾等三大核心技術(shù)，徹底改變了傳統奶酪制作依賴(lài)點(diǎn)酸酶凝的舊有模式，轉而采用物理方式直接從飛鶴自有優(yōu)質(zhì)鮮奶中精準提取并激活多種活性蛋白成分。基于飛鶴多年來(lái)在全球母乳研究領(lǐng)域的深厚積累以及對乳蛋白技術(shù)的持續探索，加速布局全生命周期定制營(yíng)養產(chǎn)品，從嬰幼兒配方奶粉到成人營(yíng)養補充品，全面覆蓋不同年齡段消費者的營(yíng)養需求。
例如，依托乳蛋白鮮萃提取科技，飛鶴推出愛(ài)本躍動(dòng)蛋白營(yíng)養粉，該產(chǎn)品聚焦35歲以上人群，針對35歲以上新中年人群骨骼流失、行動(dòng)力衰退的痛點(diǎn)問(wèn)題的一款全能營(yíng)養品，突破了傳統的單一骨骼營(yíng)養補充模式，以“肌肉骨骼一起補”的差異化方案，為廣大用戶(hù)提供了全新的營(yíng)養健康產(chǎn)品選擇。
據了解，面向未來(lái)，飛鶴還提出針對人們面臨的肥胖、消化不良、骨質(zhì)疏松、記憶力衰退以及膝蓋、肝脾腎等各種健康問(wèn)題，包括不同年齡、體質(zhì)的差異，研發(fā)生產(chǎn)具有針對性的全生命周期營(yíng)養產(chǎn)品，為消費者量身定制專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養解決方案。
a2牛奶公司
A2蛋白科研優(yōu)勢延伸全家營(yíng)養
2024年11月，在第七屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì )乳制品專(zhuān)區，新西蘭a2®牛奶公司以“全生命周期營(yíng)養守護者”姿態(tài)，攜三大中老年奶粉創(chuàng )新產(chǎn)品a2®益生菌乳鐵蛋白中老年奶粉、a2®魚(yú)油乳鐵蛋白中老年奶粉以及a2®多維高鈣乳鐵蛋白配方奶粉震撼亮相。作為全球A2蛋白質(zhì)研究領(lǐng)域的領(lǐng)導者和標準制定者，此次戰略級產(chǎn)品矩陣的發(fā)布，顯示出a2牛奶公司深耕中國市場(chǎng)的決心，標志著(zhù)A2蛋白科研優(yōu)勢向全家營(yíng)養賽道的全面延伸，全力加碼A2中老年奶粉市場(chǎng)。
實(shí)際上，在此之前，a2®牛奶公司早已在全家化乳制品領(lǐng)域布局多年，并成功推出了一系列深受市場(chǎng)歡迎的產(chǎn)品，包括a2®鮮奶、a2®常溫奶以及a2®成人奶粉等。
a2®牛奶公司的成功實(shí)踐表明，通過(guò)技術(shù)創(chuàng )新和精準的市場(chǎng)定位，乳制品企業(yè)完全有能力打破傳統品類(lèi)邊界，實(shí)現從單一嬰幼兒產(chǎn)品向全家化營(yíng)養解決方案的跨越。
美贊臣中國
雙輪驅動(dòng)戰略搶占銀發(fā)經(jīng)濟
在2025博鰲健康食品大會(huì )（BFA）上，國際營(yíng)養品牌美贊臣中國正式公布“雙軌戰略”布局，首次將兒童及成人營(yíng)養業(yè)務(wù)提升至企業(yè)核心戰略層面。這一戰略升級標志著(zhù)該品牌在鞏固嬰幼兒配方乳粉市場(chǎng)優(yōu)勢的同時(shí)，開(kāi)始向全生命周期營(yíng)養領(lǐng)域縱深拓展。
據悉，過(guò)去兩年間美贊臣中國已悄然構建起跨年齡段的營(yíng)養版圖，面向學(xué)齡期兒童推出的“學(xué)優(yōu)力”專(zhuān)業(yè)營(yíng)養品牌，以及專(zhuān)注成人健康管理的“每日悅享”系列產(chǎn)品，已形成涵蓋乳基營(yíng)養、蛋白質(zhì)補充、功能性膳食等多維度的產(chǎn)品體系。目前其非嬰幼兒業(yè)務(wù)線(xiàn)已延伸至兒童奶粉、中老年配方奶粉、運動(dòng)營(yíng)養蛋白粉及維生素礦物質(zhì)補充劑等細分領(lǐng)域，初步構建出覆蓋4歲以上人群的全齡營(yíng)養解決方案矩陣。
在適老營(yíng)養產(chǎn)品創(chuàng )新領(lǐng)域，美贊臣中國針對老年人群高發(fā)的吞咽功能障礙問(wèn)題，研發(fā)團隊首創(chuàng )“凝膠緩釋技術(shù)”，通過(guò)分子結構重組將營(yíng)養基質(zhì)轉化為可隨口腔溫度軟化的凝膠態(tài)制劑。該項創(chuàng )新解決了傳統糊狀食品的口感黏膩問(wèn)題，實(shí)現營(yíng)養素的緩釋吸收，目前該系列產(chǎn)品已完成實(shí)驗室穩定性驗證，進(jìn)入三甲醫院臨床功效測試階段。
頭部乳企帶領(lǐng)下，以奶粉產(chǎn)品為核心的全家營(yíng)養賽道必將越拱越大。
不過(guò)，記者認為，當前兒童粉和成人粉市場(chǎng)集中度較低，同質(zhì)化競爭日益激烈，行業(yè)陷入“內卷化”困境，價(jià)格戰頻發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。這一結構性矛盾的根源在于傳統母嬰渠道的專(zhuān)業(yè)能力與跨代際消費需求之間的錯配。嬰童營(yíng)養品的“剛需性”難以直接復制到成人市場(chǎng)，行業(yè)亟需構建專(zhuān)業(yè)化的服務(wù)閉環(huán)，重塑消費者信任體系。
這一轉型將成為決定行業(yè)能否突破概念先行、取得實(shí)質(zhì)性發(fā)展的關(guān)鍵。
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