5月15日，《A2型牛奶趨勢洞察白皮書(shū)》發(fā)布會(huì )，在位于黑龍江省安達市的認養一頭牛明珠牧場(chǎng)舉行。同時(shí)，明珠牧場(chǎng)作為認養一頭牛A2型有機專(zhuān)屬牧場(chǎng)，也在發(fā)布會(huì )現場(chǎng)揭牌。
安達市農業(yè)農村局局長(cháng)楊喜剛等政府領(lǐng)導，東北農業(yè)大學(xué)滿(mǎn)朝新教授等專(zhuān)家學(xué)者，和京東集團副總裁葉威、認養一頭牛集團副總裁、聯(lián)合創(chuàng )始人孫仕軍等多方代表出席本次發(fā)布會(huì )。
據了解，《A2型牛奶趨勢洞察白皮書(shū)》由京東超市以及京東C2M智造平臺聯(lián)合認養一頭牛共同發(fā)布，圍繞A2β-酪蛋白牛奶的消費偏好、市場(chǎng)表現、發(fā)展趨勢進(jìn)行了深度洞察，受到行業(yè)和消費者廣泛關(guān)注。
白皮書(shū)發(fā)布，專(zhuān)屬牧場(chǎng)揭牌
認養一頭牛精耕創(chuàng )新品類(lèi)
A2β-酪蛋白純牛奶，是擁有A2基因的奶牛產(chǎn)出的牛奶，與A1型牛奶相比，具有性質(zhì)更穩定，更親和人體消化系統，可能更有利于人體消化吸收的特點(diǎn)。
白皮書(shū)顯示，后疫情時(shí)代，民眾更加關(guān)注個(gè)人身體健康，《居民膳食指南（2022）》將每日奶及奶制品建議攝入量，加大調整為300～500克。同時(shí)，中國居民奶制品不耐受比例高。行業(yè)良性增長(cháng)加上廣泛的特定需求，為A2型乳制品創(chuàng )造了廣闊的市場(chǎng)空間。
認養一頭牛第一款A2β-酪蛋白牛奶于2020年問(wèn)世，目前，產(chǎn)品矩陣擴大為5款。從市場(chǎng)表現來(lái)看，京東超市過(guò)去一年A2β-酪蛋白牛奶增速是普通常溫牛奶增速的7倍，每賣(mài)出10件A2型牛奶，即有4件為認養一頭牛出品。上年，認養一頭牛在京東超市取得高速增長(cháng)，品牌和單品均取得TOP1的好成績(jì)；其中，棒棒噠兒童牛奶還帶動(dòng)了兒童奶細分賽道的高速增長(cháng)。
同時(shí)，認養一頭牛還結合用戶(hù)需求圍繞A2β-酪蛋白產(chǎn)品不斷創(chuàng )新。根據媽媽群體反饋，對兒童產(chǎn)品的包裝、吸管等細節進(jìn)行調整，在產(chǎn)品設計上更親和兒童，為更多用戶(hù)帶去更親和的產(chǎn)品和服務(wù)。
產(chǎn)業(yè)+技術(shù)驅動(dòng)品類(lèi)創(chuàng )新
為新銳品牌成長(cháng)注入動(dòng)能
根據研究，僅有約30%的奶牛擁有A2基因。通過(guò)基因檢測篩選出純種A2型奶牛并進(jìn)行分群科學(xué)飼養，是打造優(yōu)質(zhì)A2型乳制品的基礎。
認養一頭牛在產(chǎn)業(yè)上游持續加強奶源端建設，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打好基礎。目前已經(jīng)在全國建立了 7 座現代化大型奶牛牧場(chǎng)，奶牛存欄數超 6 萬(wàn)頭。本次揭牌的A2型有機專(zhuān)屬牧場(chǎng)明珠牧場(chǎng)，位于黑龍江省安達市中本鎮，飼養著(zhù)帶有A2基因的荷斯坦奶牛，飼喂全程使用有機飼料，單產(chǎn)和原奶品質(zhì)均達業(yè)內前列水平。據了解，明珠牧場(chǎng)從建成到進(jìn)牛，經(jīng)過(guò)了三年土壤凈化，已經(jīng)通過(guò)GAP一級認證和SQF食品和質(zhì)量規范體系認證，并獲得中國與歐盟有機雙認證。
近年來(lái)，認養一頭牛在黑龍江、吉林等地建成和正在建設多座現代化牧場(chǎng)。安達是世界公認的 “中國奶牛之鄉”，位于北緯40°~50° 黃金奶源帶。明珠牧場(chǎng)的揭牌，將成為認養一頭牛積極投身東北全面振興和鄉村振興、完善全產(chǎn)業(yè)鏈布局的又一里程碑。
此外，認養一頭牛還堅持產(chǎn)學(xué)結合，與東北農業(yè)大學(xué)成立乳品創(chuàng )新中心，共建“產(chǎn)學(xué)研”創(chuàng )新生態(tài)。校企雙方將開(kāi)展新型乳品的科學(xué)研究、成果轉化、技術(shù)服務(wù)、人才培養、信息共享等“五位一體”合作，提升產(chǎn)學(xué)結合的質(zhì)量和水平，持續輸出新產(chǎn)品新工藝，突破核心關(guān)鍵技術(shù)，用實(shí)干創(chuàng )新，推動(dòng)新銳乳企高質(zhì)量發(fā)展和進(jìn)步。
此次白皮書(shū)的發(fā)布和專(zhuān)屬牧場(chǎng)的落地，是認養一頭牛在精耕新品類(lèi)上邁出的重要一步。養好牛，產(chǎn)好奶，事實(shí)證明，堅持產(chǎn)業(yè)深耕、技術(shù)創(chuàng )新、品類(lèi)突破，為新銳乳企成長(cháng)注入了健康發(fā)展的動(dòng)能。
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