益生菌產(chǎn)業(yè)作為我國食品工業(yè)健康轉型的重要發(fā)展載體和關(guān)鍵增長(cháng)引擎，在龍頭企業(yè)的引領(lǐng)之下，經(jīng)過(guò)20余年健康發(fā)展已具備一定的產(chǎn)業(yè)規模，呈現科技含量高、消費者接受度好、發(fā)展潛力大等諸多優(yōu)勢。
11月25日，澳優(yōu)乳業(yè)旗下錦旗生物在江蘇省淮安市隆重舉行“國家‘十四五’重點(diǎn)研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)投產(chǎn)儀式暨益生菌超級工廠(chǎng)溯源之旅”系列活動(dòng)。此次益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)投產(chǎn)，是錦旗生物進(jìn)一步完善、鞏固益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈布局的重大舉措，體現了澳優(yōu)乳業(yè)奮力推進(jìn)“全家營(yíng)養健康”戰略的堅定信心，同時(shí)也為推動(dòng)我國益生菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展發(fā)揮了積極的示范作用。
對此，中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)邊振甲表示，目前，益生菌已然成為營(yíng)養保健食品產(chǎn)業(yè)增長(cháng)新引擎，以錦旗生物為代表的中國益生菌企業(yè)，通過(guò)多年的沉淀和努力，陸續取得了長(cháng)足的進(jìn)步和發(fā)展，突破了一系列“卡脖子”技術(shù)和壁壘，形成了產(chǎn)業(yè)核心競爭能力，實(shí)現了商業(yè)發(fā)展和健康促進(jìn)的雙豐收，期待我國益生菌企業(yè)抓住機遇，再接再厲，在科學(xué)研究上下功夫，在核心競爭力上作文章，認真做好產(chǎn)品，扎實(shí)做好服務(wù)，推動(dòng)我國益生菌產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新局面。
“目前，益生菌已經(jīng)在保健食品、特殊醫學(xué)用途配方食品、嬰幼兒食品和其他普通食品中得到了廣泛應用，并且在醫藥領(lǐng)域的應用也取得很多很好的成果和成效。”業(yè)內人士則認為，雖然我國益生菌行業(yè)的發(fā)展仍然處于初始階段，但龍頭企業(yè)重視菌種研究的科技投入、不斷提升產(chǎn)品的科技內涵，益生菌行業(yè)的健康成長(cháng)之路也將行穩致遠。
每年可發(fā)酵8類(lèi)、33株益生菌原菌粉，自有菌株庫的庫存總數超過(guò)1000株
近年來(lái)，人們普遍認識到了人體健康的維系離不開(kāi)免疫力的幫助，而在健康意識全民覺(jué)醒的當下，益生菌產(chǎn)品迎來(lái)發(fā)展黃金期，相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)需求隨之上漲。其中，益生菌因改善胃腸道健康、增強免疫力等功效，成為了消費者追求健康的“新寵”。
相關(guān)數據顯示，全球益生菌市場(chǎng)規模2026年或將達910億美元，預計以8.3%的復合年增長(cháng)率增長(cháng)；中國益生菌消費市場(chǎng)規模有望在2026年達1377億元，預計以每年11%-12%的速度快速增長(cháng)。作為增速最快的細分領(lǐng)域之一，益生菌市場(chǎng)成為了中國營(yíng)養食品和大健康產(chǎn)業(yè)的必爭之地。
憑借在益生菌領(lǐng)域的先發(fā)優(yōu)勢和科研實(shí)力，2022年，澳優(yōu)乳業(yè)聯(lián)合江南大學(xué)共同承擔的國家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“該項目”），正式落戶(hù)在錦旗生物江蘇淮安益生菌智能工廠(chǎng)，時(shí)隔一年正式投產(chǎn)。該項目一期投產(chǎn)后每年可發(fā)酵8類(lèi)、33株益生菌原菌粉，致力于打造世界前列的功能性益生菌菌種研究、生產(chǎn)和應用的智能制造基地。
該項目具備高度的自動(dòng)化與智能化水平，擁有優(yōu)質(zhì)的菌種篩選與保藏技術(shù)、嚴格的質(zhì)量控制體系、多樣化的產(chǎn)品應用領(lǐng)域以及強大的研發(fā)創(chuàng )新能力等，在益生菌產(chǎn)業(yè)中處于前列地位，將為推動(dòng)我國益生菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展起到積極的示范作用。同時(shí)，該項目也是澳優(yōu)乳業(yè)新五年發(fā)展戰略規劃中，實(shí)現打造“全家營(yíng)養領(lǐng)導品牌”戰略目標的重要支撐，將助力錦旗生物益生菌智能工廠(chǎng)升級為產(chǎn)能規模、先進(jìn)程度全球前列的“超級工廠(chǎng)”。
值得關(guān)注的是，當前，我國益生菌行業(yè)在新的發(fā)展任務(wù)、發(fā)展主題和發(fā)展環(huán)境下，也面臨諸多更深層次的新挑戰，特別是如何加快推進(jìn)自主知識產(chǎn)權菌種的產(chǎn)業(yè)轉化及創(chuàng )新應用，打破被國外壟斷的發(fā)展局面。
很多人都以為的“卡脖子”領(lǐng)域，是光刻機、航空發(fā)動(dòng)機、大功率燃氣輪機、特種鋼鐵、石油。但其實(shí)，還有這樣一份你完全無(wú)法想象的名單：“陽(yáng)光金果”獼猴桃，紅顏草莓，陽(yáng)光玫瑰（葡萄），白羽肉雞祖代種雞，優(yōu)質(zhì)種牛精液，還有就是“洋菌株”。
在此之前，由于一株成熟的商業(yè)菌株開(kāi)發(fā)需要大量的時(shí)間及成熟的技術(shù)，可用于嬰幼兒食品中的菌株知識產(chǎn)權主要來(lái)源于歐美等國。資料顯示，國內益生菌原料占有方面，美國杜邦（50%）與丹麥科漢森（35%）是占比最大的2家公司，其余廠(chǎng)商占國內整體原料市場(chǎng)15%。
為了破解“洋菌株”壟斷問(wèn)題，錦旗生物集中財力、物力、人力進(jìn)行科研攻關(guān)。功夫不負有心人，國家衛生健康委發(fā)布2021年第5號文件，錦旗生物申報的MP108鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus rhamnosus MP108：簡(jiǎn)稱(chēng)MP108）為新食品原料，可用于嬰幼兒食品中的菌種。
基于此，MP108成為了中國第一株自主研發(fā)嬰幼兒益生菌菌株，這枚菌株的申報獲批正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷，這正是錦旗生物不斷強化科技對益生菌產(chǎn)業(yè)實(shí)踐創(chuàng )新重要支撐的一個(gè)縮影。
據了解，錦旗生物益生菌智能工廠(chǎng)在工藝端已實(shí)現“零”致病菌高標準控制和檢測，是嬰幼兒食品級益生菌產(chǎn)線(xiàn)，以高標準確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全；在生產(chǎn)端，錦旗生物自主研發(fā)并申報獲批的中國第一株鼠李糖乳酪桿菌MP108，正式打破了嬰幼兒“洋菌株”的壟斷，該項目實(shí)現了鼠李糖乳酪桿菌MP108從菌株篩選、生產(chǎn)到成品的全鏈路拉通；在原料端，該項目采用千里挑一、層層篩選的優(yōu)良菌株，目前錦旗生物已構建了完整的功能性菌株篩選平臺，自有菌株庫庫存總數超過(guò)1000株；在應用端，錦旗生物益生菌智能工廠(chǎng)可通過(guò)差異化定制配方、科學(xué)配比菌株及營(yíng)養成分，為各個(gè)年齡階段的人群提供專(zhuān)屬營(yíng)養方案與健康選擇，產(chǎn)品功能覆蓋調節腸道健康、免疫健康、護胃抗幽、體重管理、口腔健康、情緒調節、尿酸管理、女性健康等多元需求方向。
對此，業(yè)內人士指出，益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不僅需要高標準的生產(chǎn)工藝，也需要好的菌株，更需要科學(xué)研究到產(chǎn)業(yè)轉化，惟其如此，企業(yè)才能更好地去推廣、落地，才能實(shí)現行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
益生菌作為第二增長(cháng)曲線(xiàn)的核心業(yè)務(wù)，澳優(yōu)已進(jìn)行了全方位的資源匹配
全球經(jīng)濟的快速發(fā)展和生活水平的提高，人們的飲食生活發(fā)生了質(zhì)的飛躍，其中每個(gè)年齡層群體都逐漸發(fā)展出全新的、細分化的健康新需求目前，在新時(shí)代的引領(lǐng)下，只有能夠更好地滿(mǎn)足不同消費者的需求，企業(yè)才能得到長(cháng)遠發(fā)展。
澳優(yōu)乳業(yè)作為營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)的先行者和推動(dòng)者，早在2016年，即已進(jìn)入大健康領(lǐng)域，并積極布局益生菌產(chǎn)業(yè)，將益生菌作為重要的業(yè)務(wù)板塊，不僅在戰略上做好了十足的準備，匹配了全面的資源，通過(guò)這幾年的努力，在研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈、人才方面也筑牢了基礎。錦旗生物則是澳優(yōu)乳業(yè)進(jìn)軍益生菌業(yè)務(wù)、發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè)的“主力軍”。
作為中國益生菌“芯片”制造商，近年來(lái)，在伊利集團和澳優(yōu)乳業(yè)全球優(yōu)質(zhì)資源的加持下，錦旗生物已與國內外多家先進(jìn)研發(fā)機構開(kāi)展深入科研合作，持續聚焦并深耕益生菌研究，收獲了累累碩果與行業(yè)贊譽(yù)。
近年來(lái)，在用戶(hù)的消費意識、消費需求、產(chǎn)品創(chuàng )新等多重因素作用下，營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)正在邁入全新的發(fā)展階段。
為此，錦旗生物致力于解決益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵性問(wèn)題，重點(diǎn)聚焦功能益生菌及其產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的開(kāi)發(fā)和應用、益生菌后生元的創(chuàng )新創(chuàng )造、新型功能食品因子的研發(fā)以及復合微生態(tài)制劑的創(chuàng )制，突破中國益生菌產(chǎn)業(yè)“卡脖子”技術(shù)，助力腸道科學(xué)發(fā)展，打造產(chǎn)學(xué)合作示范標桿，服務(wù)健康中國建設。
值得一提的是，2021年錦旗生物自主研發(fā)的MP108鼠李糖乳酪桿菌獲批，打破了歐美等國家對中國嬰幼兒益生菌市場(chǎng)長(cháng)達十幾年的壟斷，推動(dòng)了中國嬰幼兒益生菌菌株本土化突破性進(jìn)展；此外，目前錦旗生物最新研發(fā)的乳雙歧桿菌CP-9，也已獲得了國家衛健委的嬰幼兒菌株申請受理，將有望成為嬰幼兒配方乳粉益生菌中國制造的新標桿；此次國家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計劃——益生菌產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范線(xiàn)正式投產(chǎn)，更是實(shí)現了在益生菌領(lǐng)域發(fā)展的又一次進(jìn)階。
對此，澳優(yōu)乳業(yè)行政總裁任志堅強調，這不僅是澳優(yōu)乳業(yè)業(yè)務(wù)拓展的需要，更是其對市場(chǎng)需求的積極響應，也是對守護消費者營(yíng)養健康的堅定承諾。
據統計，澳優(yōu)乳業(yè)是目前中國乳制品行業(yè)中建立了益生菌全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)。益生菌作為澳優(yōu)乳業(yè)第二增長(cháng)曲線(xiàn)的核心業(yè)務(wù)，為了更好地滿(mǎn)足合作伙伴的業(yè)務(wù)要求及消費者的營(yíng)養健康需求，已經(jīng)進(jìn)行了全方位的資源匹配，配備了完整的產(chǎn)業(yè)鏈布局并不斷夯實(shí)基礎。
與此同時(shí)，澳優(yōu)乳業(yè)將充分發(fā)揮“陳衛院士專(zhuān)家工作站”等科研平臺優(yōu)勢，并依托澳優(yōu)乳業(yè)“1+6+N”的全球研發(fā)體系，持續助力錦旗生物加大益生菌研發(fā)的深度和廣度，為合作伙伴及廣大消費者提供更高品質(zhì)的益生菌產(chǎn)品和服務(wù)，引領(lǐng)益生菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
在業(yè)內人士看來(lái)，澳優(yōu)乳業(yè)以及旗下錦旗生物不斷落實(shí)科學(xué)、實(shí)證、有效的創(chuàng )新成果，持續推動(dòng)行業(yè)升級，為全社會(huì )帶來(lái)更多健康的契機共同為營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
作為澳優(yōu)乳業(yè)的控股大股東，伊利集團密切關(guān)注澳優(yōu)乳業(yè)益生菌業(yè)務(wù)發(fā)展情況，并給予大力支持。作為健康領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，伊利集團在“全面價(jià)值領(lǐng)先”目標引領(lǐng)下，以消費者為中心，持續整合全球優(yōu)勢資源，致力于共建讓世界共享繁榮的“全球健康生態(tài)圈”，益生菌也是伊利集團的重要業(yè)務(wù)板塊之一。未來(lái)，雙方將進(jìn)一步強化協(xié)同創(chuàng )新，形成強大合力，推動(dòng)中國益生菌產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力，加速布局大健康產(chǎn)業(yè)，共筑“讓世界共享健康”的夢(mèng)想。
在政策和國民健康需求的雙重驅動(dòng)下，營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)正在醞釀萬(wàn)億規模的“藍海”市場(chǎng)。立足于錦旗生物益生菌超級工廠(chǎng)，以益生菌為突破口，未來(lái)，澳優(yōu)乳業(yè)將繼續攜手旗下錦旗生物等各品牌，聯(lián)合業(yè)界伙伴，深耕科學(xué)研發(fā)，加強品牌升級，加固科學(xué)營(yíng)銷(xiāo)基礎，構建更精準、科學(xué)、智慧的益生菌服務(wù)體系，研發(fā)更多中國國籍的核心菌株，并在生產(chǎn)技術(shù)和管理水平提升、人才與科研資源儲備、平臺設施等方面不斷精進(jìn)，打造出更多價(jià)值優(yōu)、消費者常態(tài)化選擇的產(chǎn)品，以更強實(shí)力、更大決心，更好地服務(wù)于市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)和社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展，共同創(chuàng )造一個(gè)更加美好的營(yíng)養健康新未來(lái)！
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