近日，乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室(下稱(chēng)“國重室”）第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì )第3次會(huì )議暨上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì )會(huì )議在上海成功召開(kāi)。
會(huì )議全面總結了乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室工作成果，梳理回顧國重室的研究成果，匯報了在科技方面的年度創(chuàng )新工作科技報告，為國重室的未來(lái)發(fā)展指明方向。
乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室學(xué)術(shù)委員會(huì )主任陳衛院士、副主任任發(fā)政院士、委員黃和院士，光明乳業(yè)黨委書(shū)記、董事長(cháng)黃黎明，光明乳業(yè)黨委副書(shū)記、總裁賁敏，上海市科委相關(guān)處室，乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室學(xué)術(shù)委員會(huì )成員及上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì )成員等領(lǐng)導專(zhuān)家出席本次會(huì )議。
厚植科創(chuàng )基因
乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室依托光明乳業(yè)建設，是乳業(yè)領(lǐng)域唯一的國家重點(diǎn)實(shí)驗室。
國重室聚焦乳業(yè)戰略性和前瞻性科技布局，提高乳業(yè)創(chuàng )新效能，強化引領(lǐng)性科技攻關(guān)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng )新鏈，以科技創(chuàng )新帶動(dòng)乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，建設成為中國乳業(yè)科技發(fā)展的創(chuàng )新策源地。
回首過(guò)去一年，國重室參與了《乳制品良好生產(chǎn)規范》等三項國家標準的完成發(fā)布，主持起草修訂了團體標準《巴氏殺菌乳-鮮牛奶》，標準先進(jìn)性獲上海市地方標準審評中心審評為優(yōu)秀；開(kāi)展高效乳酸菌發(fā)酵劑及特色發(fā)酵乳制造關(guān)鍵技術(shù)研究與應用，開(kāi)展復合益生菌粉的臨床改善研究，實(shí)現產(chǎn)業(yè)轉化；目前國重室已組建百人科研隊伍，這支“乳業(yè)科技天團”關(guān)注國家戰略和乳業(yè)前沿信息，增補迭代研究?jì)热?，積極對接共建單位，拓展項目合作。
國重室建設運行已有12年，重點(diǎn)聚焦乳業(yè)發(fā)展中的重大關(guān)鍵和共性技術(shù)問(wèn)題，主持承擔“十二五”科技支撐計劃、“十三五”、“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計劃等國家科技項目，重點(diǎn)開(kāi)展益生菌資源挖掘、功能乳品與健康調控、乳品安全和特色干酪等領(lǐng)域的科技創(chuàng )新與成果轉化，取得了包括5項國家科學(xué)技術(shù)獎項在內的一系列標志性成果，引領(lǐng)、帶動(dòng)了乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
圍繞未來(lái)研究領(lǐng)域和新布局，國重室引入海內外名校研發(fā)人才，與國際知名機構和專(zhuān)家建立廣泛學(xué)術(shù)交流，強化實(shí)驗室人才培養；建立乳品適度加工關(guān)鍵技術(shù)，制定系列標準。
科創(chuàng )碩果落地
作為國重室的運營(yíng)主體單位，光明乳業(yè)秉承讓科技創(chuàng )新面向世界科技前沿、面向國家重大需求、面向人民美好生活的使命初心，以實(shí)現“把論文寫(xiě)在產(chǎn)品上、研究做在工程中、成果轉化在企業(yè)里”為愿景。
國重室通過(guò)科技成果實(shí)現轉化，展現了強大的產(chǎn)品轉化能力，同時(shí)也提升了我國乳業(yè)的整體競爭實(shí)力。
在國重室的賦能下，今年光明乳業(yè)研發(fā)上市了41款新品，光明暢優(yōu)0腹擔™風(fēng)味發(fā)酵乳、光明致優(yōu)原生DHA鮮牛奶、光明健能喚悅即食型益生菌等新品廣受好評。光明奶粉全部系列完成新國標注冊并已上市銷(xiāo)售。
為了更好讓科技成果實(shí)現銷(xiāo)售轉化，滿(mǎn)足消費者對乳制品更個(gè)性化和多元化的需求，今年光明乳業(yè)為產(chǎn)品注入“航天動(dòng)能”，攜手中國探月工程，成為國內“深空探測工程質(zhì)量保障對標合作企業(yè)”。
光明乳業(yè)為產(chǎn)品插上“智能翅膀”，實(shí)現從源頭到終端的全產(chǎn)業(yè)鏈設備互聯(lián)、數據互通、智能協(xié)同，作為上海企業(yè)探索數字化轉型升級的典型案例登上了央視《新聞聯(lián)播》。
此外，光明乳業(yè)還為產(chǎn)品穿上“國潮新衣”，攜手上海博物館、上美影的知名IP形象，在即將到來(lái)的新年，亮相新設計新包裝，煥發(fā)光明品牌新活力。
科技強乳，健康中國。
未來(lái)，光明乳業(yè)將繼續肩負高質(zhì)量發(fā)展的使命，將科技引領(lǐng)置于企業(yè)戰略高度，建立乳業(yè)科技研究創(chuàng )新平臺和體系，致力于成為乳業(yè)科技的引領(lǐng)者和創(chuàng )新策源地，以卓越品質(zhì)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在提振乳業(yè)全面向好發(fā)展的同時(shí)，助力質(zhì)量強國建設，綻放強國乳企崛起的新華彩。
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