1.幼兒輔食添加營(yíng)養指南
幼兒輔食產(chǎn)品通常是用日常生活中常見(jiàn)的食材制作成適合幼兒食用的食品，但一些特殊的“食材”并不適合幼兒。隨著(zhù)《幼兒輔食添加營(yíng)養指南》的發(fā)布，也對輔食企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品做出了更加明確的要求。
2018年，國家衛健委對《幼兒輔食添加營(yíng)養指南》衛生行業(yè)標準公開(kāi)征求意見(jiàn)，2020年5月，此標準正式發(fā)布，并將于2020年11月1日起施行。
《幼兒輔食添加營(yíng)養指南》中規定了健康足月出生的滿(mǎn)6月至24月齡的幼兒進(jìn)行輔食添加基本原則和分年齡段輔食添加指導及輔食制作要求，適用于滿(mǎn)6月至24月齡內幼兒輔食添加的營(yíng)養指導。
對于幼兒輔食添加的基本原則，從輔食添加、輔食種類(lèi)、輔食添加的數量與營(yíng)養要求、輔食性狀與質(zhì)地、輔食添加的安全與衛生等多個(gè)方面進(jìn)行了規定。
除此之外，幼兒輔食添加常見(jiàn)種類(lèi)中要求，輔食一般包括七類(lèi)常見(jiàn)食物，添加應逐漸達到每天攝入七類(lèi)食物中的四類(lèi)及以上，而且幼兒每人每天能量和主要營(yíng)養素供給量都應該符合規定。
標準中還特別提到，輔食應保持原味，12月齡內不宜添加鹽、糖及刺激性調味品，1歲后逐漸嘗試淡口味的膳食。
此次《幼兒輔食添加營(yíng)養指南》的發(fā)布，對行業(yè)發(fā)展也有著(zhù)非常重大的意義。不僅可以讓寶媽們的輔食喂養做到心里有底，而且讓輔食市場(chǎng)教育有據可依，同樣也規范了輔食企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)。
輔食作為必須添加的幼兒營(yíng)養食品，市場(chǎng)規模在不斷擴大。面對如此龐大和高速增長(cháng)的市場(chǎng)，幼兒輔食問(wèn)題卻屢次出現，這就對進(jìn)入的企業(yè)提出了要求，只有能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的幼兒輔食產(chǎn)品，才能在市場(chǎng)上占據一席之地。
2.幼兒輔食行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
一、生產(chǎn)門(mén)檻大幅提升
2017年4月，國家食藥監總局下發(fā)《關(guān)于落實(shí)幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則嚴格生產(chǎn)許可工作的通知》，進(jìn)一步規范幼兒輔食生產(chǎn)許可條件，從2018年6月30日起，未重新取得幼兒輔食類(lèi)別生產(chǎn)許可證的企業(yè)不得生產(chǎn)幼兒輔食。
二、標準更為嚴格
2018年6月22日，國家衛健委和國家市場(chǎng)監管總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于發(fā)布幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值的公告》，這是我國次單獨針對幼兒輔食中的鎘限量提出要求。根據《中華人民共和國食品安全法》，依據幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘風(fēng)險評估結論，制定幼兒谷類(lèi)輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為每千克0.06毫克，自發(fā)布之日起實(shí)施。
三、政策對市場(chǎng)的影響
《幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細則》對輔食生產(chǎn)企業(yè)的原料、設備、研發(fā)、檢測、管理等做了更高要求，生產(chǎn)企業(yè)的投入顯著(zhù)增加，大幅提高了準入門(mén)檻，一部分企業(yè)對工廠(chǎng)進(jìn)行大力整改升級，一部分企業(yè)因不達標而退出。
對鎘的臨時(shí)限量值規定，意味著(zhù)國家加強輔食產(chǎn)業(yè)鏈上游的監管，更高標準的原料進(jìn)一步提高了生產(chǎn)成本，走低質(zhì)低價(jià)路線(xiàn)的輔食品牌市場(chǎng)競爭力進(jìn)一步被削弱。
四、進(jìn)口輔食頻被查
2019年2月，海關(guān)總署公布2018年12月未準入境食品信息，全國海關(guān)共檢出安全項目不合格食品106批，其中，由日本朝日集團食品株式會(huì )社生產(chǎn)、上海新聯(lián)紡進(jìn)出口有限公司進(jìn)口的24批、共計24.9千克的和光堂幼兒谷物輔食，因未按要求提供證書(shū)或合格證明材料，被列入未準入境食品名單，涉及餅干、仙貝、威化餅干、谷物圈等4類(lèi)谷物輔食產(chǎn)品。
和光堂輔食產(chǎn)品未進(jìn)入可能與我國尚未解除對日本核輻射區食品禁令有關(guān)。2011年日本福島核泄漏事故后，原質(zhì)檢總局發(fā)布公告稱(chēng)，禁止進(jìn)口日本東京都、埼玉縣等12個(gè)都、縣的食品、食用農產(chǎn)品及飼料。
未準入境的食品在進(jìn)口檢驗時(shí)不符合食品安全國家標準或相關(guān)法律法規要求，都已依法做退貨或銷(xiāo)毀處理。
盡管此次產(chǎn)品未進(jìn)入中國市場(chǎng)的原因是未按要求提供證書(shū)或合格證明材料，2012年8月，中國香港食物環(huán)境衛生署食物安全中心公布4款日本嬰兒配方奶粉碘含量較低，其中就包括和光堂；2018年3月，由于部分奶粉包裝袋內部充入的氮氣量不足，導致無(wú)法保證賞味期限，朝日集團在其官網(wǎng)召回5.6萬(wàn)盒和光堂奶粉。目前，和光堂旗下共有奶粉、輔食、小零食、飲料等四大類(lèi)幼兒食品。
3.幼兒輔食行業(yè)市場(chǎng)規?，F狀
近年來(lái)，隨著(zhù)生活水平的提高，消費觀(guān)念的改變以及政府關(guān)于改善居民營(yíng)養水平等政策的出臺，我國幼兒輔食產(chǎn)業(yè)逐步進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2024年中國幼兒輔食行業(yè)深度調研及投資前景預測報告》中顯示：2012年我國幼兒輔食市場(chǎng)規模為100億左右，到2019年市場(chǎng)規模達到404億元，近年來(lái)國內幼兒輔食市場(chǎng)保持10%以上的增速。
圖表 2012-2019年中國幼兒輔食行業(yè)市場(chǎng)規模統計情況
數據來(lái)源：中投產(chǎn)業(yè)研究院
4.幼兒輔食行業(yè)品牌影響力排名
中投產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2024年中國幼兒輔食行業(yè)深度調研及投資前景預測報告》中顯示：目前輔食市場(chǎng)主要還是以進(jìn)口品牌為主，市場(chǎng)集中度相對較高。從榜單來(lái)看，0品牌中，僅四家為國產(chǎn)品牌，且嘉寶、亨氏、喜寶三個(gè)進(jìn)口品牌占據前三，可見(jiàn)，在輔食的選擇上，消費者更傾向于進(jìn)口品牌。同時(shí)輔食新政實(shí)行后，行業(yè)加速優(yōu)勝劣汰，但目前的中國低端市場(chǎng)，產(chǎn)品仍魚(yú)龍混雜，但中高端市場(chǎng)中，只有少數幾家企業(yè)通過(guò)差異化和品牌化建立起幼兒輔食品牌的良好形象，獲得了較高的市場(chǎng)占有率。
圖表 2019年中國幼兒輔食市場(chǎng)品牌影響力指數排名情況
數據來(lái)源：中投產(chǎn)業(yè)研究院
5.幼兒輔食行業(yè)總體發(fā)展趨勢
一、中國幼兒輔食發(fā)展基礎條件漸趨完善，市場(chǎng)臨近爆發(fā)階段
隨著(zhù)中國人民物質(zhì)生活水平提升，新一代幼兒父母的受教育程度較高，營(yíng)養健康方面受普及廣，加上國家對于幼兒食品安全監管措施漸趨完善、海淘電商等平臺帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)海外幼兒輔食商品、低劣國產(chǎn)品牌企業(yè)漸遭淘汰，優(yōu)秀品牌存活于市場(chǎng)上，中國幼兒輔食市場(chǎng)發(fā)展的基礎條件已基本具備，已經(jīng)臨近爆發(fā)式發(fā)展的階段。
二、幼兒輔食行業(yè)監管趨嚴，促食品誠信體系建立
幼兒輔食是食品安全重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域，且以幼兒為服務(wù)對象更具敏感性，因此政府、社會(huì )各界對行業(yè)監管重視程度高。未來(lái)，幼兒輔食行業(yè)將進(jìn)一步加強對合規監管，確保進(jìn)口及國產(chǎn)幼兒輔食符合國家標準，減少以普通食品標準生產(chǎn)兒童食品的亂象。監管趨嚴將提高行業(yè)生產(chǎn)準入門(mén)檻，加速幼兒輔食行業(yè)洗牌，有助于凈化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，優(yōu)秀品牌優(yōu)勢將進(jìn)一步凸顯，并在主流市場(chǎng)競爭中發(fā)揮。
三、海外疫情影響加大，中國幼兒輔食品牌迎佳發(fā)展機會(huì )
目前，中國消費者雖然較為傾向信任進(jìn)口幼兒品牌，但隨著(zhù)國產(chǎn)品牌產(chǎn)品的升級迭代，中高端化發(fā)展將日益滿(mǎn)足國內消費者需求，打破國產(chǎn)劣質(zhì)固有認知。艾媒咨詢(xún)分析師認為，此次世界疫情的擴散，國外品牌生產(chǎn)、進(jìn)口均受到一定限制與影響，中國消費者也由于疫情原因減少海淘頻率，這為國產(chǎn)幼兒輔食企業(yè)迅速搶占市場(chǎng)份額提供了很好的機會(huì )，未來(lái)半年至一年間，國產(chǎn)幼兒品牌將迎來(lái)佳發(fā)展機會(huì )。
四、細分領(lǐng)域發(fā)展趨勢加強，自制成品推動(dòng)輔食原材料細分市場(chǎng)發(fā)展
目前中國母嬰家庭越來(lái)越重視自制幼兒輔食產(chǎn)品，一方面出于自制輔食新鮮安全，另一方面隨著(zhù)各種高效制作工具產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，自制輔食難度降低且性?xún)r(jià)比高。艾媒咨詢(xún)分析師認為，自制幼兒輔食風(fēng)潮的發(fā)展，增加輔食原材料市場(chǎng)需求。這也為幼兒輔食細分市場(chǎng)的發(fā)展提供機會(huì )，未來(lái)更加細化的市場(chǎng)發(fā)展將成為行業(yè)大勢所趨。
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