世界衛生組織報告指出：人類(lèi)常見(jiàn)疾病有135種，其中106種疾病與維生素攝取不足有關(guān)！如果人體內缺乏維生素，或維生素攝取量不平衡，其他營(yíng)養素就不能被人體順利吸收、利用，從而引發(fā)多種嚴重的疾病。通訊員史月?lián)P子晚報/紫牛新聞?dòng)浾卟烫N琦
盲目補維生素對身體有害維生素是維持人體生命活動(dòng)所必需的一類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)，是人體六大營(yíng)養素之一。維生素可以分為脂溶性和水溶性?xún)纱箢?lèi)。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K；水溶性維生素主要有B族維生素和維生素C。中國人維生素攝入不足或過(guò)量的現象普遍存在，盲目地大量補充維生素不僅對身體有害，還影響了其他營(yíng)養素的吸收。“健康之道在于營(yíng)養平衡”，所以只有科學(xué)監測維生素平衡狀態(tài)，才能保證我們的營(yíng)養均衡和健康。
孕婦和兒童須定期檢測我國婦女兒童普遍缺乏維生素A和D，維生素D缺乏的情況更加嚴重，總體缺乏率達到70%，真實(shí)情況可能更為嚴峻。孕婦、兒童對維生素有特殊需求，其需求量隨著(zhù)妊娠期或年齡段的不同而出現波動(dòng)，因此，精準且全面的維生素檢測對于減少妊娠反應，提高孕婦、兒童的體質(zhì)尤為重要。南京市婦幼保健院營(yíng)養科主任戴永梅表示，維生素異常會(huì )直接影響兒童的免疫功能，影響兒童智力和生長(cháng)發(fā)育，增加兒童肥胖率等；此外，還會(huì )影響孕婦的正常妊娠，過(guò)量或者缺乏均會(huì )引起妊娠期高血壓疾病以及妊娠期糖尿病等妊娠并發(fā)癥的發(fā)病風(fēng)險，嚴重的還會(huì )導致胎兒畸形。階段性地進(jìn)行維生素監測可為孕婦提供妊娠期科學(xué)補充維生素指導，提高新生兒體質(zhì)；為兒童提供個(gè)性化的營(yíng)養方案以及疾病的防治措施，助其健康成長(cháng)；引導科學(xué)膳食，真正實(shí)現維生素科學(xué)合理有效的個(gè)體化補充。
什么是維生素檢測
據南京市婦幼保健院醫學(xué)檢驗科主任陳亞軍介紹，采用串聯(lián)質(zhì)譜法進(jìn)行維生素檢測，一次可檢測多種維生素，該方法準確度高、用血量少，分析速度快，特別適用于孕婦、兒童等特殊人群，在歐美等發(fā)達國家得到了普遍認可，是國際公認的維生素檢測“金標準”。2018年，醫院在省內檢驗科率先引進(jìn)該檢測系統，經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗數據積累，已成功建立標準化、規范化的維生素檢測流程，可真正實(shí)現維生素的精準檢測。陳亞軍主任解釋?zhuān)苄跃S生素檢測為抽血檢測，不需要空腹，對于脂溶性維生素A、D2、D3、E、K的檢測，可以采集靜脈血。若維生素檢測結果值出現異常，報告單上會(huì )以“↑↓”來(lái)表示，“↑”表示維生素在體內含量高于正常水平，“↓”表示維生素缺乏。
對于檢測結果—— 1。缺乏時(shí)：建議調整飲食結構，食補維生素為主。 2。嚴重缺乏時(shí)：請于營(yíng)養門(mén)診就診，由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師來(lái)分析飲食和膳食補充劑的攝入問(wèn)題。 3。正常：建議維持目前飲食結構和補充情況。 4。過(guò)量：建議調整目前飲食結構，若已在補充維生素相關(guān)補充劑的，則遵循醫囑根據實(shí)際情況適當調整維生素補充劑劑量。 5。嚴重過(guò)量：請于營(yíng)養門(mén)診就診，由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師來(lái)分析飲食和膳食補充劑的攝入問(wèn)題。
專(zhuān)家建議
戴主任建議，可通過(guò)食補來(lái)補充體內所缺的部分維生素——
維生素A:動(dòng)物肝臟、蛋黃、乳制品和魚(yú)肝油；紅黃綠蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、芥菜、菠菜、芒果、橘子等。維生素D:海魚(yú)、肝臟、蛋黃、奶油、干酪；維生素D的強化食品等。維生素E:植物油、麥胚、硬果、種子類(lèi)、豆類(lèi)及其他谷類(lèi)；蛋類(lèi)、雞(鴨)、綠葉蔬菜等。維生素K:堅果、綠葉蔬菜，如菜花、甘藍、萵苣、菠菜等；動(dòng)物肝臟、奶及肉類(lèi)、雞蛋、魚(yú)類(lèi)等。維生素B9(葉酸)：肝腎臟、禽類(lèi)、雞蛋；豆類(lèi)、綠葉蔬菜、西紅柿、蘑菇、水果、堅果等。維生素B12:肝腎臟、肉類(lèi)、蛋、牛奶、乳制品、魚(yú)類(lèi)、海藻、酵母、蔬菜、花生、豆制品等。
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