德國柏林時(shí)間15日12時(shí)（北京時(shí)間15日19時(shí)），The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends[1]在全球大有機食品博覽會(huì )之一的德國B(niǎo)IOFACH[2]發(fā)布，正谷有機獲授權翻譯的《2022年世界有機農業(yè)概況與趨勢預測》中文版摘要則同步發(fā)布。
全球有機行業(yè)白皮書(shū)
The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士聯(lián)盟經(jīng)濟事務(wù)部和世界貿易中心共同支持，瑞士有機農業(yè)研究所（FiBL）[3]和IFOAM國際有機聯(lián)盟(IFOAM - OI)[4]共同整理匯編的全球有機行業(yè)白皮書(shū)，今年是這本報告持續發(fā)行的第23年。
《趨勢》英文版發(fā)布公告 © FiBL Twitter
2022年的這本報告，是對2020年全球190個(gè)國家和地區的資料與數據的收集、匯總與分析。據統計，全球有機農地面積、有機生產(chǎn)者數量和有機市場(chǎng)銷(xiāo)售額繼續增長(cháng)，創(chuàng )歷史新高。全球有機農地面積達到7490萬(wàn)公頃，比2019年增加了4.1%[5]；全世界大約有340萬(wàn)人從事有機農業(yè)生產(chǎn)，相比2019年增長(cháng)了7.6%[6]；全球有機市場(chǎng)銷(xiāo)售額達到了1368億美元（合1206億歐元）[7]，美國、德國、法國分別以565億美元、170億美元、146億美元繼續領(lǐng)跑全球有機消費市場(chǎng)[8]。
2020全球有機農業(yè)概況© FiBL
本次德國B(niǎo)IOFACH發(fā)布會(huì )，瑞士有機農業(yè)研究所（FiBL）高級研究員Helga Willer博士對全球新有機發(fā)展數據進(jìn)行分享。
德國B(niǎo)ioFach發(fā)布會(huì )日程© BioFach 2022
作為信息全面、權威的有機行業(yè)白皮書(shū)，The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends具有現實(shí)的參考與指導意義。選擇在全球大有機食品博覽會(huì )之一的德國B(niǎo)IOFACH發(fā)布， 其作為全球有機產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標， 在2019年展會(huì )上迎來(lái)了3,448家國際參展商和來(lái)自144個(gè)國家的47,561位專(zhuān)業(yè)觀(guān)眾，展覽總面積達到了99,900平方米，再次刷新了歷屆展會(huì )新紀錄！展會(huì )同期還會(huì )舉辦153場(chǎng)專(zhuān)業(yè)會(huì )議，匯集了共計9,969位來(lái)自媒體、企業(yè)、商業(yè)、協(xié)會(huì )和政府等各領(lǐng)域專(zhuān)家及企業(yè)代表共同出席，并就當今熱門(mén)的有機行業(yè)話(huà)題展開(kāi)研究討論，共同推進(jìn)有機行業(yè)向前發(fā)展！今年BIOFACH德國國際有機食品展將于7月26-29日繼續在德國紐倫堡舉辦。無(wú)論您是有機食品領(lǐng)域的專(zhuān)家，還是喜愛(ài)有機食品的人士，BIOFACH 誠邀您的加入，并將在此為您提供全球有機領(lǐng)域中高規模、高水平的交流平臺！
白皮書(shū)的意義
跟進(jìn)了解世界有機產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況
借鑒相關(guān)數據，在有機生產(chǎn)、貿易、研究、咨詢(xún)和消費等各個(gè)領(lǐng)域獲取參考
為各國各地的決策者提供充分的決策依據
發(fā)布過(guò)程中，正谷聯(lián)合創(chuàng )始人張友廷分享：“新冠疫情的全球蔓延，在一定程度上也在改變全球有機食品行業(yè)的發(fā)展，具體可以表現在食品供應鏈的去全球化、糧食安全問(wèn)題的關(guān)注、個(gè)體消費行為變化、政府支持力度增加等各個(gè)層面”。
“通過(guò)《趨勢》中的相關(guān)數據，我們了解到2020年美國的有機市場(chǎng)增長(cháng)了12.8%[9]，人均有機產(chǎn)品消費約168美元[10]。美國有機食品的市場(chǎng)份額達到所有食品總銷(xiāo)售額的近6%（實(shí)際數值為5.8%），約為565億美元[11]。自新冠疫情流行以來(lái)，越來(lái)越多的消費者開(kāi)始尋求更健康的食物，為自己和家人選擇‘干凈的食材’”。
“對健康的訴求，是促進(jìn)有機市場(chǎng)發(fā)展的主要原因。除此之外，國家與政府的支持也讓有機農業(yè)的發(fā)展具有全局性的戰略意義，有機農業(yè)可以成為環(huán)境問(wèn)題解決方案的一部分?！稓W盟綠色協(xié)議》（Green Deal）確立將發(fā)展有機農業(yè)作為2050年實(shí)現凈零目標的重要舉措[12]”。
咖啡作為世界性飲料及全球化作物，為人們的生活帶來(lái)豐富體驗的同時(shí)，與自然生態(tài)、生物多樣性、以及咖啡生產(chǎn)者的權益息息相關(guān)。
根據《趨勢》新數據，2020年全球約有74.5萬(wàn)公頃的咖啡為有機種植，這也意味著(zhù)6.7%的咖啡通過(guò)有機的生產(chǎn)、管理方式獲得[13]?？沙掷m、有機咖啡的種植、生產(chǎn)與消費，對于聯(lián)合國可持續發(fā)展目標的實(shí)現具有重要意義：消除貧困、性別平等、清潔水源、氣候行動(dòng)、負責任的生產(chǎn)與消費[14]……
▾資料與文獻:
1.The World of Organic Agriculture 2022
https://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2022.html
2. All about BIOFACH 2022
https://www.biofach.de/en/info/biofach-2022
3.Research Institute of Organic Agriculture FiBL
https://www.fibl.org/en/about-us
4. About IFOAM -Organics International
https://www.ifoam.bio/about-us
5、6、7、8、9、10、11、13. The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends
12. From Farm to Fork: Our Food, Our Health, Our Planet, Our Future
https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/fs_20_908
14. Coffee's Commitment to Sustainability
https://www.sustaincoffee.org/assets/resources/SCC_2019-Commitments-Hub-Report.pdf
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