這兩天，估計食品酒水行業(yè)的人在吃吃喝喝時(shí)都在談?wù)撘患拢号迓逦髟L(fǎng)臺？
包括CNN、紐約時(shí)報、華爾街日報等多家美國主流媒體稱(chēng)，雖然官方行程未顯示包含中國臺灣省，但多名官員透露，佩洛西已經(jīng)確定訪(fǎng)臺。
此前拜登假借軍方名義聲稱(chēng)“軍方認為這不是好主意”，今天凌晨布林肯聲稱(chēng)佩洛西是否訪(fǎng)臺由她自己決定，但“呼吁中國不要因此加劇緊張局勢”。
顯然美國已經(jīng)擺出一副“白宮不知情，佩洛西全責”的姿態(tài)，希望在大肆挑釁后全身而退，以此彰顯美國在亞太地區的“領(lǐng)導地位”。
另?yè)_灣省媒體“中時(shí)新聞網(wǎng)”昨晚曝光的行程，佩洛西預計8月2日晚間10點(diǎn)30分抵達松山機場(chǎng)，并入住臺北君悅酒店，3日上午8點(diǎn)與民進(jìn)黨當局領(lǐng)導人蔡英文會(huì )面，隨后于上午10點(diǎn)離臺。
美國及北約挑起的俄烏戰爭尚未結束，美國是否想在亞太地區制造新的戰線(xiàn)？難道拜登鐵了心想搞新一輪的冷戰？
如果今晚佩洛西果真敢竄訪(fǎng)臺灣省，那么臺海局勢巨變，中美關(guān)系將僵至冰點(diǎn)，這將對中國食品行業(yè)帶來(lái)哪些影響？這是關(guān)注食品酒水的自媒體食悟本期解讀的問(wèn)題。
●奶粉：國產(chǎn)奶粉全面振興的機會(huì )來(lái)了。
不管?chē)H關(guān)系太平的時(shí)候，還是國際關(guān)系緊張的時(shí)候，也無(wú)論中國新生兒出生率如何下滑，中國仍將是全球較大嬰幼兒配方奶粉較大市場(chǎng)。
2008年，國產(chǎn)奶粉因為自己的問(wèn)題而將市場(chǎng)主導權讓給了外資奶粉，這一讓就是十年。十年后，2018年以來(lái)，飛鶴、伊利、君樂(lè )寶等國產(chǎn)奶粉強勢崛起，不斷收復失地。截至目前，有數據顯示國產(chǎn)奶粉整體市場(chǎng)份額已經(jīng)接近75%。
這意味著(zhù)：市場(chǎng)上每4罐奶粉，有三罐是國產(chǎn)。
如果佩洛西膽敢竄訪(fǎng)臺灣，我們必將重拳反擊，擦槍走火的可能性是有的，收復臺灣省的可能性也是有的。畢竟在第一島鏈，我們已經(jīng)不懼任何人了。
如果美國丟了面子，拜登不排除把針對俄羅斯的那一套搬過(guò)來(lái)給我們用上：封鎖馬六甲，我們可以通過(guò)巴基斯坦和緬甸運中東石油，也可以加大從俄羅斯進(jìn)口。
此外，所有美國對我們的經(jīng)貿制裁其實(shí)早已黔驢技窮，大不了不給我們提供苜蓿，這一天遲早會(huì )到來(lái)，但這會(huì )倒逼中國奶業(yè)飼草料國產(chǎn)化，提高自給率，擺脫對美國的苜蓿依賴(lài)。
美國及其盟友還有可能會(huì )切斷奶粉原輔料的供應，在這方面，我們也早有準備，飛鶴、宜品等國產(chǎn)奶粉企業(yè)早已實(shí)現核心原輔料的自產(chǎn)，比如脫鹽乳清粉，乳鐵蛋白，OPO等。
即便其他中小國產(chǎn)奶粉企業(yè)沒(méi)有這方面的準備，但等到國際形勢緊張的時(shí)候，相信國產(chǎn)奶粉企業(yè)會(huì )空前抱團，攜起手來(lái)一起壯大，共同努力守衛中國寶寶的口糧，把奶瓶子牢牢攥在自己手中。
美國雅培和法國達能在中國都建有奶粉工廠(chǎng)，并且這兩年達能通過(guò)收購青島邁高和湖南歐比佳，以及接管多美滋，在中國迅速構建起本土產(chǎn)能。一旦國際形勢風(fēng)云突變，雅培和達能可以通過(guò)中國本土工廠(chǎng)來(lái)生產(chǎn)供應。
但當局勢真的很僵的時(shí)候，美國及其盟友在中國奶粉市場(chǎng)將很難再有市場(chǎng)，消費者會(huì )從民族感情的角度傾向于選擇國產(chǎn)奶粉，同時(shí)基于食品安全，中國寶媽也會(huì )首選國產(chǎn)，因為關(guān)鍵時(shí)刻“自己的才是較放心的”。
這次全球疫情，歐美躺平，加上中美關(guān)系緊張，很多中國寶媽都開(kāi)始放棄雅培奶粉，一方面擔心新冠病毒境外輸入，另一方面也擔心美帝對我們祖國花朵做手腳。
這也是雅培這兩年在中國市場(chǎng)迅速衰落的主要原因。
●咖啡：星巴克會(huì )遭冷落，瑞幸們的機會(huì )來(lái)了。
試想，如果因為中美因為臺海局勢大動(dòng)干戈，誰(shuí)還會(huì )去光顧星巴克在中國的門(mén)店，誰(shuí)會(huì )當著(zhù)國人的面喝美國的咖啡？
一個(gè)試圖干預我們祖國統一的國家，他們在做決定的時(shí)候壓根沒(méi)有考慮他們的產(chǎn)品品牌在中國市場(chǎng)的生存發(fā)展，如果看重中國市場(chǎng)，他們就不可能大肆挑釁，積極挑撥地區局勢了。
所以，拋棄星巴克的不是中國消費者，而是美國白宮。
公開(kāi)數據顯示，截至7月初，星巴克中國門(mén)店總數6594家；截至今年6月，瑞幸咖啡全國門(mén)店數已突破7000家。
對于咖啡連鎖來(lái)說(shuō)，門(mén)店規模雖然不是萬(wàn)能的，卻是發(fā)展態(tài)勢的一個(gè)集中反映。從目前的狀態(tài)來(lái)看，瑞幸咖啡沒(méi)有被整死，反而是東山再起，并已經(jīng)完成對星巴克的全面趕超。
如果美國繼續挑撥是非，中美關(guān)系很難再恢復到以往的風(fēng)平浪靜，那么包括星巴克、肯德基在內的美國餐飲品牌，會(huì )因為國際關(guān)系僵化而受到中國消費者的持續冷落。
星巴克和瑞幸同樣是咖啡，為什么要選擇總是敵對我們、把中國當成發(fā)展威脅的美國品牌呢？！
值得關(guān)注的是，在疫情限制和通脹飆升雙重打擊下，星巴克已經(jīng)在尋求出售其英國業(yè)務(wù)了。
可以說(shuō)，星巴克錯失了出售中國區業(yè)務(wù)的較佳時(shí)機，隨著(zhù)中美關(guān)系持續緊張，星巴克遲早有一日會(huì )在中國市場(chǎng)混不下去，到時(shí)候不得不轉讓出售其中國區業(yè)務(wù)。
屆時(shí)，能夠吞下星巴克的，可能只有瑞幸了。
瑞幸的百折不饒，這個(gè)打不死的品牌，代表了國產(chǎn)咖啡的頑強生命力。
隨著(zhù)國潮來(lái)襲，何止瑞幸，幸運咖、Nowwa挪瓦咖啡等新銳國產(chǎn)咖啡品牌的機會(huì )都來(lái)了。
●酒水：中端酒水的機會(huì )來(lái)了。
這幾年，包括酒水、乳品在內的諸多食品領(lǐng)域都在發(fā)力高端化，一方面迎合消費升級的趨勢潮流，另一方面是企業(yè)自身需求和渠道服務(wù)需求，只有足夠的利潤空間才能支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，才能提高渠道推銷(xiāo)的積極性。
這幾年，茅臺飛天價(jià)格一直在3000元左右徘徊，根本降不下來(lái)。舍得憑借老酒戰略先后提價(jià)，習酒也在發(fā)力高端產(chǎn)品，就連“西南展王”跨界收購的“衡昌燒坊”，也敢標1599元、2999元，簡(jiǎn)直太瘋狂了。
啤酒高端也瘋狂，價(jià)位不遜于高端白酒。華潤雪花啤酒2021年推出其超高端新品“醴”，定價(jià)999元/盒（2瓶），今年初青島啤酒發(fā)布超高端新品“一世傳奇”，2698元/1.5L*2瓶。
但隨著(zhù)疫情的常態(tài)化以及未來(lái)不可確定的國際局勢，消費者的消費開(kāi)支會(huì )量入為出，與以往消費升級趨勢截然不同的消費降級，也有可能存在。
由于國際形勢和經(jīng)濟形勢的不確定性增強，人們會(huì )逐步收緊開(kāi)支，以往消費茅臺飛天的會(huì )考慮國窖1573、洋河，消費國窖、洋河的可能會(huì )考慮水井坊、舍得、汾酒、酒鬼……平時(shí)經(jīng)常喝牛欄山的消費者，可能會(huì )戒酒了。
疫情這兩三年，受制于餐飲堂食的防疫要求，酒水行業(yè)的高增長(cháng)已經(jīng)趨緩。如果再疊加國際局勢影響，那么酒水市場(chǎng)的消費將有可能出現短暫的低迷，消費降級趨勢難以避免，這個(gè)過(guò)程中，中端酒水相對受益，高端和低端酒水都會(huì )受到些許影響。
但這都只是暫時(shí)的，隨著(zhù)國際局勢漸趨明朗，酒水行業(yè)將逐步恢復新常態(tài)。
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