2033年，我國奶制品人均消費量將達到56.9公斤

　　4月20日至21日，中國農業(yè)展望大會(huì )在京召開(kāi)，大會(huì )發(fā)布了《中國農業(yè)展望報告（2024—2033）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)報告）。報告總結回顧了20種（類(lèi)）主要農產(chǎn)品的2023年市場(chǎng)形勢，對未來(lái)十年尤其是2024年、2028年和2033年等重要時(shí)間節點(diǎn)的生產(chǎn)、消費、貿易、價(jià)格走勢進(jìn)行了展望。報告顯示，未來(lái)10年糧食等重要農產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力將顯著(zhù)增強，農產(chǎn)品消費持續升級，食物消費結構不斷優(yōu)化，農產(chǎn)品貿易保持增長(cháng)趨勢。在大力實(shí)施糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)下，農產(chǎn)品產(chǎn)量穩步增長(cháng)，預計2033年糧食產(chǎn)量將達到7.66億噸，年均增長(cháng)1.1%。

　　農業(yè)轉型升級加速推進(jìn)，農產(chǎn)品供給質(zhì)量與市場(chǎng)競爭力明顯提升

　　報告預測，2024年，隨著(zhù)新一輪千億斤糧食產(chǎn)能提升行動(dòng)全面實(shí)施，鄉村全面振興有力有效推進(jìn)，農業(yè)綜合生產(chǎn)能力將繼續穩步提升。糧食和重要農產(chǎn)品穩定安全供給能力將持續增強，農業(yè)高質(zhì)量發(fā)展繼續保持強勁勢頭。

　　報告分析，未來(lái)10年，農業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力將得到充分發(fā)展，農業(yè)轉型升級加速推進(jìn)，鄉村全面振興將取得重大進(jìn)展，農業(yè)農村現代化水平顯著(zhù)提升。糧食等重要農產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力將顯著(zhù)增強，農產(chǎn)品供給質(zhì)量與市場(chǎng)競爭力將明顯提升。受益于農業(yè)支持政策持續發(fā)力，糧食播種面積保持穩定，預計2033年穩定在17.84億畝左右，其中稻谷面積減少，小麥、玉米面積保持穩定，大豆面積將擴大到1.84億畝。

　　報告指出，隨著(zhù)生物育種技術(shù)取得新突破，高產(chǎn)高效技術(shù)模式大面積推廣，耕地質(zhì)量不斷提升，展望期末預計糧食單產(chǎn)水平將提高10.7%，達到429千克/畝，其中玉米、大豆單產(chǎn)將分別達到486千克/畝、193千克/畝。在大力實(shí)施糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升行動(dòng)下，農產(chǎn)品產(chǎn)量穩步增長(cháng)，預計2033年糧食產(chǎn)量將達到7.66億噸，年均增長(cháng)1.1%。蔬菜和水果增速放緩，年均增速分別為0.2%和0.9%。肉類(lèi)產(chǎn)量總體呈增長(cháng)趨勢，其中豬肉生產(chǎn)將保持在合理水平，禽肉、牛肉和羊肉分別年均增長(cháng)1.7%、1.0%和1.2%。奶類(lèi)和水產(chǎn)品產(chǎn)量持續增長(cháng)，年均增速分別為4.1%和0.9%。

　　供求緊平衡長(cháng)期存在，保障糧食供給安全的形勢依然復雜嚴峻

　　報告指出，2023年，糧食生產(chǎn)再獲豐收，我國糧食生產(chǎn)有效克服黃淮罕見(jiàn)“爛場(chǎng)雨”、華北東北局地嚴重洪澇、西北局部干旱等災害影響，產(chǎn)量再創(chuàng )新高。2023年，糧食播種面積17.85億畝，比上年增長(cháng)0.5%；糧食單產(chǎn)390千克/畝，比上年增長(cháng)0.8%：糧食產(chǎn)量6.95億噸，比上年增長(cháng)1.3%，連續9年穩定在1.3萬(wàn)億斤以上。同時(shí)，谷物、豆類(lèi)、薯類(lèi)均實(shí)現增產(chǎn)。

　　報告顯示，未來(lái)10年，我國糧食綜合生產(chǎn)能力將穩步提高，防范化解重大風(fēng)險挑戰能力增強。預計2033年糧食產(chǎn)量為7.66億噸，年均增長(cháng)1.1%。糧食消費剛性增長(cháng)，但增速放緩，消費結構不斷升級。預計2033年糧食消費量為8.40億噸，年均增長(cháng)0.3%。糧食貿易規?？傮w下降，糧食進(jìn)口呈多元化發(fā)展。預計2033年糧食進(jìn)口量為1.10億噸，年均減少3.5%。預計未來(lái)10年，糧食價(jià)格將呈波動(dòng)上漲趨勢。

　　中國農業(yè)展望大會(huì )執行主席、農業(yè)農村部市場(chǎng)預警專(zhuān)家委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)許世衛表示，糧食生產(chǎn)面臨的資源環(huán)境約束不斷加大，生產(chǎn)成本持續攀升，極端氣候和生物災害風(fēng)險加劇，在確保綠色發(fā)展和資源永續利用的同時(shí)，穩定發(fā)展糧食生產(chǎn)壓力不斷加大，糧食供求緊平衡態(tài)勢將長(cháng)期存在，加之全球糧食產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈不穩定性不確定性增強，保障糧食供給安全的形勢依然復雜嚴峻。

　　消費需求和膳食健康發(fā)生變化，禽蛋奶制品消費持續增長(cháng)

　　隨著(zhù)生活水平的提升，膳食健康的需求越來(lái)越高，我國居民膳食結構也將不斷變化，《報告》顯示，未來(lái)10年，豬肉產(chǎn)量總體下降并穩定在5400萬(wàn)噸左右。同時(shí)受人口老齡化以及居民消費結構優(yōu)化等因素的影響，豬肉的消費量有所下降，預計年均減少0.5%。“值得注意的是，豬肉消費雖然下降，但仍是占到肉類(lèi)總消費的50%以上。”許世衛介紹。同時(shí)，國內豬肉消費需求的總體下降使得豬肉進(jìn)口需求下降，但居民對帶骨豬肉仍然存在剛性需求，仍將有一定量的豬肉進(jìn)口，預計2033年豬肉進(jìn)口量107萬(wàn)噸。

　　豬肉生產(chǎn)消費量下降的同時(shí)，牛羊肉生產(chǎn)銷(xiāo)售量則不斷增長(cháng)，《報告》顯示，隨著(zhù)規?；?、標準化、智能化生產(chǎn)技術(shù)水平的提升，牛肉、羊肉產(chǎn)量將保持增長(cháng)，預計2033年分別達到798萬(wàn)噸和587萬(wàn)噸，人均牛肉消費量將達到7.97公斤，人均羊肉消費量將達到4.64公斤。

　　報告分析，隨著(zhù)城鎮化水平不斷提升，新一代消費習慣改變，肉禽預制菜市場(chǎng)規模擴大，禽肉消費持續增加，在肉類(lèi)消費中的占比明顯提升，預計2033年消費量為2 932萬(wàn)噸，年均增長(cháng)1.5%。人們對合理膳食搭配與營(yíng)養均衡要求的提高，禽蛋人均消費量上升空間逐漸變窄，禽蛋消費增速將放緩，預計2033年禽蛋消費量3675萬(wàn)噸，年均增長(cháng)0.6%。

　　同時(shí)，隨著(zhù)城鄉居民收入增加，健康飲奶理念逐步普及，奶制品消費需求逐步增長(cháng)，預計消費量年均增長(cháng)3.3%，到2033年將達到7920萬(wàn)噸。許世衛分析說(shuō)：“2033年，我國奶制品人均消費量將達到56.9公斤，接近世界人均水平的40%。”